Pizzás csiga

Hozzávalók a tésztához:

• 3,5 dl tej,
• 2,5 dkg élesztő,
• 1 evőkanál porcukor,
• 55-60 dkg finomliszt,
• 10 dkg vaj vagy 1 dl olaj,
• 1 csapott evőkanál só,
• 3 tojássárgája
•  

• a töltelékhez:

• 20 dkg vékony szelet húsos szalonna (sliced baon),
• 16 dkg reszelt füstölt sajt,
• 16 vékony szelet gépsonka a pizzaszószhoz:
• 1 kiskanál étkezési keményítő,
• 1 doboz (240 gramm) hámozott kockázott paradicsom,
• 3 evőkanál paradicsompüré,
• fél kiskanál só,
• fél mokkáskanál őrölt fekete bors,
• 1 púpozott kiskanál porcukor, fél-fél kiskanál szárított origano,
• kakukkfű, rozmaring és bazsalikom a tepsi és a tészta lekenéshez: 0,5 dl olaj (lehetőleg olíva)