2023-08-22 20:00 | Nézettség: 871
Igy varázsolhatod vacsorává, ebéddé az egyszerű alapanyagokat. Készíts ínycsiklandó sertésszelettel, gombás szalonnával és sajtos burgonyakörettel felejthetetlen ételt! Fedezd fel a receptet, ami garantáltan megdobogtatja az ízlelőbimbóidat. Kíváncsi vagy, hogyan lesz a sertésszelet a sütőben 25 perc alatt tökéletesen omlós? És mi a titka a sajtos, fűszeres burgonyakörítésnek? Ne maradj le róla, nézd meg a videót, és induljon a gasztro-kalandozás!
Sertésszelet Gombás Szalonnával és Sajttal, Burgonyakörettel
Hozzávalók:
Sertésszelet:
- 150 g szalonna
- 1 kg sertésszelet
- 250 g gomba
- 30 ml olaj
- 40 g citrom leve
- 25 g fűszeres paprika
- 10 g só
- 4 g fekete bors
- 180 g kemény sajt
- 150 g paradicsom
- 30 g zöld hagyma
Burgonyaköret:
- 700 g burgonya
- 30 ml olaj
- 5 g só
- 5 g fekete bors
- 5 g édes paprika
- 5 g oregánó
- 1 gerezd fokhagyma
- 10 g zsemlemorzsa
- 50 g parmezán sajt
- 40 g kemény sajt
Elkészítés:
Először készítsd el a sertésszeletet:
- Sózd és borsozd meg a sertésszeleteket mindkét oldalukon.
- Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon, majd süsd meg a sertésszeleteket mindkét oldalukon aranybarnára. Tedd félre.
- Készítsd elő a gombás szalonnát:
Vágd fel a szalonnát apró darabokra.
- A serpenyőben, amiben a sertésszeleteket sütötted, süsd meg a szalonnadarabokat, amíg kiolvadnak a zsírjuk és kissé ropogósak lesznek.
- Add hozzá a gombát, és pirítsd addig, amíg a gomba levet enged és megpuhul. Sózd és borsozd ízlés szerint.
Készítsd elő a sajtos mártást:
- Keverd össze a citromlevet és a fűszeres paprikát egy tálban.
- Keverd hozzá a reszelt kemény sajtot.
- A paradicsomot vágd kis kockákra és a zöld hagymát apróra szeleteld fel. Keverd hozzájuk a sajtos keveréket.
Készítsd el a burgonyakörtét:
- Hámozd meg a burgonyát, majd vágd vékony szeletekre.
- Keverd össze az olajat, sót, borsot, édes paprikát és oregánót egy tálban, majd forgasd bele a burgonyaszeleteket, hogy jól át legyenek vonva a fűszerekkel.
- Kend ki a kisebb tepsit olajjal, majd rétegezd bele a burgonyaszeleteket. Szórd meg a zsemlemorzsával, majd reszelt parmezánnal és kemény sajttal.
Sütés:
- Előmelegített sütőben, 180 °C-on süsd a sertésszeleteket, a gombás szalonnát és a burgonyakörtét 25 percig, vagy amíg a sertésszeletek átsültek, a gomba megpuhult, és a burgonya aranybarnára sült.
Tálalás:
- Tálald a sertésszeletet a gombás szalonnával tetején.
- A burgonyakörtét tálalhatod külön tányéron vagy ugyanabban az edényben a sertésszeletekkel és gombás szalonnával.
- A tetejét szórd meg friss zöld hagymával.
Ez az étel remek választás lehet egy kiadós és ízletes vacsorához.
Jó étvágyat kívánok!
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=lHWG6wrhMX4