Kókusztejes csirkeleves (Tom Kha Kai)

Lenyűgözheted a családod ezzel az isteni levessel, amivel egyben Thai földre repíted őket

Hozzávalók:

• 750 ml kókusztej
• 2 db thai citromfû-szár fehér része mozsárban összezúzva
• 5 cm galangál gyökér(thai gyömbér) kisebb darabokra vágva
• 4 fej ázsiai mogyoróhagyma kés lapjával összenyomva
• 300 gr csirkemellfilé szeletekre vágva ( kis szeletek legyenek)
• 2 evôkanál halszósz
• 1 evôkanál pálma ukor
• 200 gr koktél paradicsom kettévágva
• 150 gr csiperkegomba (tisztítva, apró darabokra vágva)
• 3 evôkanál lime lé
• 6 db kaffír citrom levél kettétépve
• 1-3 db "madárszem chili paprika" kimagozva és összezúzva( vagy kicsi karikára vágva)
• Néhány korianderlevél a díszítéshez