Ropogós mézes dió 5 perc alatt – az íz, ami mindenkit meglep

Ropogós, mézes-fűszeres dió 5 perc előkészítéssel

Ez a ropogós dió recept néhány perc alatt előkészíthető, mégis meglepően gazdag ízvilágot ad. A méz, a barna cukor, valamint a fahéj és a csillagánizs kombinációja különleges, karamellizált bevonatot hoz létre, amely sütés után ellenállhatatlanul roppanós és illatos lesz. Magazinokban is gyakran bemutatott, gyors snack vagy elegáns nassolnivaló.

Hozzávalók

• 2 csésze dió (200 g)

• 1/2 csésze víz (120 ml)

• 1 fahéjrúd

• 1 csillagánizs

• 2 evőkanál barna cukor (30 g)

• 1/4 teáskanál só

• 2 evőkanál méz (45 g)

• 1 evőkanál szezámmag (10 g)

A dió előkészítése

Egy közepes lábasba tedd bele a diót, add hozzá a vizet, a fahéjrudat, a csillagánizst és a barna cukrot. Az egészet alaposan keverd össze, majd fedd le.

Főzés és ízesítés

Közepes lángon melegítsd, amíg a víz forrni nem kezd. Ezután vedd lejjebb a hőfokot, és lassan párold, amíg a folyadék teljesen elpárolog, és a dió elkezd bevonódni a cukros-fűszeres réteggel.
Ekkor távolítsd el a fahéjrudat és a csillagánizst, majd add hozzá a sót, a mézet és a szezámmagot. Finoman forgasd össze, hogy minden diószem egyenletes bevonatot kapjon.

Sütés a tökéletes ropogósságért

A diót terítsd szét egy sütőpapírral bélelt tepsiben.
Előmelegített sütőben 160 °C-on süsd 20–25 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Sütés után hagyd teljesen kihűlni, csak ezután vedd le a tepsiről – ekkor nyeri el végleges, kívül karamellás, belül roppanós állagát.

Tálalási javaslat

Ez a mézes-fűszeres dió kiváló önmagában snackként, saláták tetején, sajtok mellé vagy akár ajándékba csomagolva is.
Egyszerű, gyors és mégis különleges ízélményt ad.