Sajtos cukkini muffin reggelire

Ezzel a muffinnal mindenkit leveszel a lábáról!

Hozzávalók:

• 1 cukkini
• 2 tojás, felverve
• 60 ml tej (1/4 csésze)
• 100 g sima liszt, szitálva (½ csésze + 2 evőkanál)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál finom búzadara
• 1 evőkanál sütőpor
• 50 g pecorino vagy parmezán (1/4 csésze)
• Bors