2025. szeptember 30., kedd
Jeromos névnapja
Szilveszteri retro tojáskrém, tormakrém, kaszinótojás, sonkatekercs
2021-12-29 13:14
| Nézettség: 964
Egyedülálló módon, lépésről-lépésre...
Hogyan legyél a szilveszter sztárja ezzel a csodás hidegtállal!
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=DgBMOkuT84k
Hozzávalók:
A sűrű besamel mártáshoz (panádhoz):
7 dl tej,
10 dkg vaj,
5 evőkanál (10 dkg) finomliszt,
1 kiskanál só
a gyors aszpikhoz:
1 liter víz,
2 tyúkhúsleveskocka,
1 kiskanál 10%-os ételecet,
8 dkg zselatinpor
a kaszinótojásokhoz:
10 főtt tojás,
8 dkg vaj, a kész panád fele,
1 evőkanál mustár,
1 kiskanál porcukor,
1 kiskanál citromlé,
fél kiskanál só,
fél mokkáskanál őrölt fekete bors
a fele tojás bevonásához:
3 dl sűrű majonéz,
1 kiskanál mustár,
1 dl sűrű főzőtejszín vagy tejföl,
1 kiskanál citromlé,
1 kiskanál porcukor,
só, 2 dl aszpik
a tormakrémes sonkatekercsekhez:
a kész panád fele,
8 dkg vaj,
2-3 evőkanál lecsöpögtetett ecetes torma,
1 csapott kiskanál só,
fél mokkáskanál őrölt fekete bors,
1 kiskanál porcukor,
1 kiskanál citromlé, 20 vékony szelet gépsonka,
2 főtt tojás,
8 dl aszpik
a franciasalátához:
80 dkg burgonya,
só,
40 dkg sárgarépa,
40 dkg fagyasztott zöldborsó,
40 dkg alma,
40 dkg ecetes uborka,
4 dl majonéz,
4 dl tejföl,
1-1 evőkanál porcukor,
mustár és citromlé,
1 csapott mokkáskanál őrölt fekete bors
a majonézes burgonyasalátához:
1,5 kg lehetőleg egyforma nagyságú burgonya (legjobb a kifliburgonya),
só
a páchoz (hagymás, ecetes krumplisalátához):
3 közepes vörös- vagy lilahagyma,
5 dl víz,
3 evőkanál porcukor,
3 evőkanál 10%-os ételecet,
1 mokkáskanál őrölt fekete bors
a krumplisaláta majonézes mártásához:
5 evőkanál majonéz,
5 evőkanál tejföl,
1 evőkanál porcukor,
1 púpozott evőkanál mustár,
1 mokkáskanál só,
fél mokkáskanál őrölt fekete bors,
fél citrom leve,
2 evőkanál 6%-os tárkonyos ételecet,
fél csokor petrezselyem
a díszítéshez:
salátalevél,
kígyó uborka,
lila hagyma,
paprika,
paradicsom,
retek,
petrezselyem
Legnépszerűbb
A videózásból nem fogsz megélni! Vagy mégis? Egyre többeknek sikerül!
Szoboszlai Dominik: 5 elképesztő tény a pályán kívül
Sörben sült sertéscsülök, amiért mindenki rajong
Orfeusz estek Szegeden – ahol a művészet, a gasztronómia és a jótékonyság találkozik
Bohemian Rhapsody flashmob Párizsban: így szólt a Queen örök slágere az utca emberének
A sokkoló valóság az egyedül hagyni a kutyát miatti szeparációs szorongásról
Visszanyal a fagyi: karaktergyilkosság árnyéka vetül Semjénre
Bacon sütőben – nagymama trükkje, amitől mindenki odalesz
További népszerű videók
Legfrissebb
Visszanyal a fagyi: karaktergyilkosság árnyéka vetül Semjénre
A sokkoló valóság az egyedül hagyni a kutyát miatti szeparációs szorongásról
Bacon sütőben – nagymama trükkje, amitől mindenki odalesz
Sörben sült sertéscsülök, amiért mindenki rajong
Bohemian Rhapsody flashmob Párizsban: így szólt a Queen örök slágere az utca emberének
Orfeusz estek Szegeden – ahol a művészet, a gasztronómia és a jótékonyság találkozik
A videózásból nem fogsz megélni! Vagy mégis? Egyre többeknek sikerül!
Szoboszlai Dominik: 5 elképesztő tény a pályán kívül
Mit mutatott Vitályos Eszter testbeszéde Semjén beszéde alatt?
Villámgyors házi frisssajt, ami mindenkit lenyűgöz
További friss videók
Élő videók / Premier
További élő videók