Ha már unod a bolti 🥐-t, csináld meg ezt a kifli 🥐-t!

Házi ropogós, friss kifli 🥐

Hozzávalók a tésztához:

• 500 g liszt
• 1 csomag (7 g) instant élesztő
• 10 g só
• 10 g kristálycukor
• 25 g olívaolaj
• 300 g víz

🥐

Kenéshez:

• 1 db tojás (felvert állapotban)
• Lenmag (a tetejére szórásra)

🥐

Előkészítés:

• Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (180 °C légkeverésnél) és készíts elő egy sütőpapírral bélelt tepsit.

🥐

Tészta elkészítése:

• Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, az instant élesztőt, a sót és a kristálycukrot.
• Add hozzá az olívaolajat és a vizet, majd keverd össze a hozzávalókat, amíg egy lágy tésztát nem kapsz. Ha szükséges, adhatsz hozzá kevés vizet vagy lisztet a megfelelő állag eléréséig.
• Lisztezett munkalapon gyúrd a tésztát kb. 5 percig, amíg sima és rugalmas lesz.

🥐

Tészta formázása:

• Nyújtsd ki a tésztát kerek formára
• Oszd a tésztát 8-10 egyenlő .
• Vegyél egy tésztadarabot, és kézzel formázz belőle hosszúkás rudat. A kifli formázásához kicsit nyújtsd meg a rudat, majd hajtsd be a két végét, és tekerd fel a tésztát, hogy kifli formát kapj. Ismételd meg a folyamatot a többi tésztadarabbal is.

🥐

Kiflik sütése:

• Helyezd a formázott kifliket a előkészített sütőlapra.
• Kend meg a kifliket felvert tojással, majd szórd meg őket lenmaggal a díszítéshez és a ropogós felületért.
• Tedd a kifliket a előmelegített sütőbe, és süsd őket 15-20 percig, vagy amíg aranybarnák lesznek.

Tálalás:

• A kész kifliket hagyd kihűlni egy kicsit a tepsin, majd helyezd őket egy rácsra, hogy teljesen kihűlhessenek.
• Tálald őket ízlés szerinti lekvárral, vajjal vagy sajttal.

Jó étvágyat kívánok!

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!