2024-09-16 22:21 | Nézettség: 602
Bulváros bevezető: Imádod a puncs pudingot és a kakaós piskótát? Akkor ez a mennyei, márványos tejfölös süti a konyhád új sztárja lesz! Fedezd fel, milyen könnyen elkészítheted ezt az ellenállhatatlan desszertet!
Pudingos márványsüti recept

Hozzávalók (27x38 cm-es tepsihez):
A pudinghoz:
- 2 csomag pudingpor (puncs ízű)
- 6 csapott evőkanál cukor
- 8 dl tej
A tésztához:
- 6 nagy FUCHS szabadtartásos tojás
- 18 dkg cukor
- 1 dl víz
- 1/2 dl olaj
- 15 dkg finomliszt
- 10 dkg rétesliszt
- 1 csomag sütőpor
- Csipet só
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
A tetejére:
- 90 dkg tejföl
- 5 evőkanál porcukor
- Őrölt fahéj vagy cukrozatlan kakaópor
Elkészítés:
-
Puding készítése: A pudingport a cukorral és tejjel a csomagoláson található utasítások szerint megfőzzük. Ha elkészült, folpackkal letakarjuk, hogy ne bőrösödjön, és hagyjuk hűlni.
-
Tészta elkészítése:
- A tojásokat és a sót habosra verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és körülbelül 10 perc alatt habosra, világosra verjük a masszát.
- Beleöntjük az olajat és a vizet, majd alaposan elkeverjük.
- A liszteket és a sütőport egy tálban összekeverjük, majd óvatosan, körkörös mozdulatokkal a tojásos habba dolgozzuk.
-
Márványos hatás létrehozása:
- A sütőt 200 fokra előmelegítjük, alsó-felső sütéssel.
- A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és a tészta felét beleöntjük.
- A maradék tésztához hozzákeverjük a kakaóport, majd a fehér tésztára öntjük. Hablapáttal kicsit átkeverjük, hogy márványos mintázatot kapjunk.
-
Puding hozzáadása:
- A hűlt pudingból teáskanállal kis halmokat rakunk a tészta tetejére.
-
Sütés:
- Betoljuk a tepsit a sütőbe, 5 perc után csökkentjük a hőfokot 180 fokra, és további 30 percig sütjük.
-
Tejfölös réteg:
- Amíg sül a sütemény, a tejfölt kikeverjük a porcukorral. Amikor a sütemény elkészült és még forró, rákenjük a tejfölös keveréket a tetejére.
-
Hűtés és tálalás:
- A süteményt teljesen kihűtjük, majd 3-4 órára hűtőbe tesszük, hogy a teteje megdermedjen.
- Tálalás előtt megszórhatjuk kakaóporral vagy őrölt fahéjjal.

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=NPKGbeKhUrw

Tálalási javaslat: A süteményt kockákra vágva tálaljuk, és a tetejére szórt fahéj vagy kakaópor extra ízt ad. Kiváló desszert egy könnyű ebéd vagy vacsora után, de egy csésze kávé vagy tea mellé is tökéletes.