A legjobb tzatziki recept - így tanított a görög szakács a kocsmában.

Honnan származik a tzatziki receptje?

A tzatziki eredete Görögországba nyúlik vissza. Ez a hűsítő és ízletes szósz vagy mártás a görög konyha egyik ikonikus fogása. A fő összetevői a görög joghurt és az uborka, melyeket fűszerekkel és egyéb ízesítőkkel kombinálnak. A tzatziki hagyományosan a görög mezéket, grillezett húsokat vagy pitákat kíséri, és fontos eleme a görög étkezésnek. A receptet az évek során továbbfejlesztették és különböző változatai léteznek, de az alapvető összetevők és ízek általában megtalálhatók mindegyik verzióban.

Recept 4-6 főre

Hozzávalók:

• 500 g görög joghurt (kemény)
• 1 uborka
• 1-2 gerezd fokhagyma (vagy több!)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 marék borsmenta vagy kapor
• só, bors
• 1 evőkanál ecetet

Elkészítési javaslat a Tzatziki receptjéhez:

1. Hámozd meg az uborkát, majd reszeld le durva reszelőn.
2. Nyomd ki az uborkát a felesleges léből. Ehhez használhatsz például egy szűrőt vagy teátörlőt.
3. Hámozd meg és zúzd össze a fokhagymagerezdeket.
4. Moss meg és aprítsd fel a borsmentát vagy kaprot finomra.

Tzatziki összeállítása:

1. Egy tálban keverd össze a görög joghurtot az reszelt uborkával.
2. Adj hozzá az összezúzott fokhagymát, az olívaolajat és az ecetet.
3. Keverd jól össze, hogy az összetevők egyenletesen eloszoljanak.
4. Ízlés szerint sózd és borsozd meg.
5. Add hozzá a finomra vágott borsmentát vagy kaprot, majd keverd el.

Tálalás:

1. Ha van rá idő, tedd hűtőbe legalább fél órára, hogy az ízek jól összeérjenek.
2. Tálald frissen sült pitával, grillezett húsokkal vagy friss zöldségekkel.
3. A tzatzikit hidegen, frissen tálald.

Jó étvágyat!

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!