2024. október 13., vasárnap
Kálmán névnapja
Kálmán névnapja
„Ezt a kiadványt havonta hárommillióan olvassák, ha lehet ilyet mondani ez a borlapok
Michelin csillaga. Mérhetetlen büszkeséggel tölt el ez az eredmény! Külön köszönöm azoknak
a beszállítóknak, akik segítenek minket, hogy egy ilyen portfólióval dolgozhassunk!” -
nyilatkozott Varga Ákos sommelier.
Nem újdonság, hogy az Arany Kaviár Étterem törekvése, hogy vendégeik megkülönböztető
egyediséggel találkozhassanak a fine dining világán belül is, és össze nem téveszthető,
gondosan definiált konyhai irányvonalat képviseljenek. Ennek éppen úgy része kaviár,
champagne és borválogatásuk, mint a tradíciók megtartása és feltartóztathatatlan
motivációjuk a fejlődésre.
Idén nyáron elindult a tavalyi évben elkezdett ÉLET SEASON menü soruk utolsó fejezete is, az
Újjászületés”, amelyben a színek, ízek és illatok ünneplik a természet ébredését. Az ÉLET
SEASON az emberi lét változását hivatott bemutatni az élet bizonyos szakaszaiban. A korábbi
fejezetek során a vendégek megtapasztalhatták a “Változást”, amikor a természet átalakult,
majd a “Csendet”, amikor megpihent. Most elérkezett az utazás vége a megújulás, amikor a
természet újra életre kel.
Egy dinamikusabb, élmény szintjén is komplexebb menü készült, amelyben nem használnak
vörös húsokat, inkább a halakon, tengergyümölcsein van a hangsúly. Olyan alapanyagok is
bekerültek, amelyek eddig nem szerepeltek még az étterem kínálatában, illetve egész
Budapesten csak náluk elérhetőek. A menüsor maga ezúttal is titkos, a vendégeket
meglepetések és élmények sora várja az este folyamán.
