2024. Április 18., csütörtök
Andrea névnapja

Bakonyi tarhonyaleves a család kedvence

2023-08-24 16:51 | Nézettség: 470
Egy fantasztikus bakonyi videó vár rád, ahol elmerülhetsz a kolbászos tarhonyaleves elkészítés izgalmas folyamatában. Lépésről lépésre betekintést nyerhetsz abba, hogyan válnak a friss alapanyagok varázslatos ízorgia részévé, miközben egy új ízvilág felé nyitod az ajtót. A recept egyszerűségében rejlik a titok: ezt a bőséges ételt bárki könnyedén elkészítheti otthon. Válaszd hozzád illő itallal, hogy a végeredmény valóban felejthetetlen legyen. Ne hagyd ki ezt a lehetőséget, és légy részese ennek a gasztronómiai kalandnak!

Kolbászos Tarhonyaleves

🍜🍜🍜

Hozzávalók:

  • 1 fej vöröshagyma
  • Olaj vagy zsír
  • 1 csésze tarhonya
  • 1-1 szál sárgarépa és fehérrépa
  • 2 szem burgonya
  • 1 szál kolbász
  • 1 csokor petrezselyemzöld
  • 200 ml tejföl
  • Ízlés szerint só, fekete bors, pirospaprika, őrölt kömény

🍜🍜🍜

Elkészítés:

  1. A meghámozott vöröshagymát apróra vágjuk, majd egy lábasban felforrósított olajon vagy zsíron megpirítjuk, amíg aranybarnára nem sült.

  2. Hozzáadjuk a tarhonyát, és együtt pirítjuk, amíg a tarhonya enyhén barnás színt kap.

  3. Lehúzzuk a lábast a tűzről, és megszórjuk a paprikával, őrölt köménnyel, sóval és fekete borssal. Alaposan összekeverjük.

  4. Beletesszük a megtisztított és felaprított sárgarépát, fehérrépát, valamint a kockára vágott burgonyát. Együtt pirítjuk az összetevőket 1-2 percig.

  5. Felöntjük az egészet 2-2,5 liter vízzel, majd hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet. Lefedve kis lángon főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

  6. Közben a kolbászt felaprítjuk, és kevés olajon vagy zsíron megpirítjuk, amíg enyhén ropogós lesz. A megpirított kolbászt papírtörlőre szedjük.

  7. A tejfölt összekeverjük egy kevés aprított petrezselyemzölddel, majd fokozatosan hozzáadjuk a leveshez, miközben kevergetjük. Ízlés szerint további sóval, borssal és fűszerekkel ízesítjük.

  8. Beletesszük a pirított kolbászt a levesbe, és még egy rövid ideig együtt főzzük, hogy az ízek összeérjenek.

🍜🍜🍜

Tálalás:

A kolbászos tarhonyalevest melegen tálaljuk. Friss szezámmagos zsemlekifli vagy házi kenyér kíséretében kínálhatjuk. Ha szeretnénk, a tetejét megszórhatjuk egy kevés friss petrezselyemzölddel vagy egy csipet pirospaprikával.

🧃🍻🍷

Italajánlat:

Az erőteljes ízű kolbászos tarhonyaleveshez remekül passzolna egy könnyű és frissítő savanykás ízű ital, mint például egy alma-menta limonádé.

Ha inkább alkoholos italt választanál, egy könnyű vörösbor vagy egy világos sör is jól harmonizálhat az étellel.

🧃🍻🍷

Jó étvágyat kívánok és kellemes étvágyat!

🧃🍻🍷

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=QjLkItGChsI