Bakonyi tarhonyaleves a család kedvence

Kolbászos Tarhonyaleves

🍜🍜🍜

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• Olaj vagy zsír
• 1 csésze tarhonya
• 1-1 szál sárgarépa és fehérrépa
• 2 szem burgonya
• 1 szál kolbász
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 200 ml tejföl
• Ízlés szerint só, fekete bors, pirospaprika, őrölt kömény

🍜🍜🍜

Elkészítés:

1. A meghámozott vöröshagymát apróra vágjuk, majd egy lábasban felforrósított olajon vagy zsíron megpirítjuk, amíg aranybarnára nem sült.

2. Hozzáadjuk a tarhonyát, és együtt pirítjuk, amíg a tarhonya enyhén barnás színt kap.

3. Lehúzzuk a lábast a tűzről, és megszórjuk a paprikával, őrölt köménnyel, sóval és fekete borssal. Alaposan összekeverjük.

4. Beletesszük a megtisztított és felaprított sárgarépát, fehérrépát, valamint a kockára vágott burgonyát. Együtt pirítjuk az összetevőket 1-2 percig.

5. Felöntjük az egészet 2-2,5 liter vízzel, majd hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet. Lefedve kis lángon főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

6. Közben a kolbászt felaprítjuk, és kevés olajon vagy zsíron megpirítjuk, amíg enyhén ropogós lesz. A megpirított kolbászt papírtörlőre szedjük.

7. A tejfölt összekeverjük egy kevés aprított petrezselyemzölddel, majd fokozatosan hozzáadjuk a leveshez, miközben kevergetjük. Ízlés szerint további sóval, borssal és fűszerekkel ízesítjük.

8. Beletesszük a pirított kolbászt a levesbe, és még egy rövid ideig együtt főzzük, hogy az ízek összeérjenek.

🍜🍜🍜

Tálalás:

A kolbászos tarhonyalevest melegen tálaljuk. Friss szezámmagos zsemlekifli vagy házi kenyér kíséretében kínálhatjuk. Ha szeretnénk, a tetejét megszórhatjuk egy kevés friss petrezselyemzölddel vagy egy csipet pirospaprikával.

🧃🍻🍷

Italajánlat:

Az erőteljes ízű kolbászos tarhonyaleveshez remekül passzolna egy könnyű és frissítő savanykás ízű ital, mint például egy alma-menta limonádé.

Ha inkább alkoholos italt választanál, egy könnyű vörösbor vagy egy világos sör is jól harmonizálhat az étellel.

🧃🍻🍷

Jó étvágyat kívánok és kellemes étvágyat!

🧃🍻🍷

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!