Csináltál már TERIYAKI mézes csirkét? Az APAFŐZ megmutatja hogyan kell!

A terijaki vagy teriyaki egy, a japán konyhában használatos főzési technika, amiben az ételt szójaszósszal, mirinnel és cukorral roston sütik vagy grillezik. A terijaki szó a teri főnévből származtatható, ami a cukor adta csillogásra utal, ami a tare, valamint a jaki  tehát a grillezés és roston sütés következtében jelenik meg. Japánban főleg a hal (a nyársorrú hal, lazac, pisztráng, makréla) az elterjedt alapanyaga az ételnek, míg a fehér és vörös húsok, mint a csirke, disznó, bárány és marha Nyugaton népszerűek.