2024. február 29., csütörtök
névnapja

Csülkös bableves 🍜, ahogy még biztos soha nem készítetted! Sűrű, fűszeres és friss íze lesz!

2023-07-14 21:44 | Nézettség: 652
Fűszeres illatok, füstölt csülökhús 🍜 és gőzölgő bableves - készülj fel, hogy elcsábulj a csülkös bableves különleges ízeivel! Fedezd fel a legfinomabb tradicionális magyar étel elkészítését egy lenyűgöző videóban, ahol a füstölt csülköt lassú tűzön főzik, a zöldségek pedig összeolvadnak a fűszeres alaplével. Csábulj el a színek és ízek harmóniájában, miközben megismered a tökéletes csülkös bableves titkát. Ne maradj le róla, kattints és merülj el a gasztronómia világában!

Így elkészült a ízletes csülkös bableves.

.

Hozzávalók:

  • 1 kg füstölt csülök
  • 500 g száraz tarkabab
  • 6 db babérlevél
  • 1 db paprika
  • 1 db paradicsom
  • 2 fej hagyma
  • 250 g sárgarépa
  • 200 g zellergumó
  • 150 g fehérrépa
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 csapott teáskanál őrölt fűszerkömény
  • 1 evőkanál zsír
  • 1 csapott evőkanál liszt
  • 1 evőkanál fűszerpaprika
  • 1 teáskanál só (az ízlésed szerint)
  • 1 csokor friss petrezselyem

..

Elkészítés:

  1. A száraz babot előző este áztasd be hideg vízbe, hogy megpuhuljon.
  2. A füstölt csülköt tedd egy nagyobb fazékba, és öntsd fel vízzel. Forrald fel, majd csökkentsd a hőfokot, és főzd lassú tűzön kb. 1,5-2 órán keresztül, amíg a hús megpuhul.
  3. Közben készítsd elő a zöldségeket. Vágd apróra a hagymát és a fokhagymát, szeleteld fel a paprikát, paradicsomot, sárgarépát, zellert és fehérrépát.
  4. Egy másik serpenyőben olvaszd fel a zsírt, majd add hozzá a hagymát és a fokhagymát. Pirítsd őket üvegesre.
  5. Szórd rá a lisztet és a fűszerpaprikát, majd pirítsd még néhány percig, hogy kioldódjon az íz.
  6. Ezt követően öntsd hozzá a paprikát, paradicsomot, sárgarépát, zellert és fehérrépát. Keverd össze, majd párold őket néhány percig.
  7. Öntsd hozzá a főzőléből a füstölt csülköt és a babérleveleket.
  8. Most tedd hozzá a főtt babot, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje az összetevőket.
  9. Szórd bele az őrölt fűszerköményt és a sót.
  10. Keverd össze alaposan.
  11. Főzd lassú tűzön, lefedve, kb. 1,5-2 órán keresztül, amíg a bab és a zöldségek teljesen megpuhulnak, és az ízek összeérnek.
  12. A végén szórd bele a finomra vágott petrezselymet, majd tálald forrón.
  13. Tejföllel kínálj hozzá

🍜

Jó étvágyat kívánok! 

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=t0CYgUugkGE