2024. július 18., csütörtök
Frigyes névnapja

Csúsztatott palacsinta recept 🥞🎂 Egyszerű torta kezdőknek

2023-07-25 18:35 | Nézettség: 1060
A legfinomabb csúsztatott palacsinta 🥞🎂torta titkait ebben az ínycsiklandó desszert recept bemutató videóban! Lépésről lépésre követheted a szakács mester fogásait, miközben megalkotja ezt a habos, csokoládéval és gyümölcsökkel gazdagított mesterművet. Tudj meg új trükköket a tökéletes palacsinta elkészítéséhez, és fedezd fel, hogyan varázsolhatod át őket egy elegáns tortává. A végeredmény garantáltan elvarázsol majd, és garantáltan azonnal belevágysz a konyhában! Ne maradj le erről a desszertmágia bemutatóról, és csatlakozz a recept rajongók seregéhez a videó megtekintésével

Legfinomabb Csokis Csúsztatott Palacsinta Recept

🥞🎂

Előkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Elkészítési idő: 30 perc
Adag: 8 szelet

 

🥞🎂

Hozzávalók a csokoládékrémhez:

  • 10 dkg étcsokoládé
  • 1 dl habtejszín

Hozzávalók a palacsintához:

  • 3 db tojás (L-es)
  • 2 csipet só
  • 1 evőkanál cukor
  • 5 dkg teavaj (olvasztott)
  • 1 teáskanál citromhéj
  • 15 dkg finomliszt (BL55)
  • 1,5 dl tej
  • 0,7 dl víz
  • 1 evőkanál étolaj

ELKÉSZÍTÉS:

  1. A csokoládékrémhez melegítsd fel a habtejszínt egy kis lábasban. Add hozzá felaprított étcsokoládét, majd kevergetve melegítsd, amíg a csokoládé teljesen felolvad. Tedd félre hűlni.
  2. A tojásokat válaszd két külön tálba. A fehérjékhez adj két csipet sót, majd robotgéppel közepesen kemény habbá verd.
  3. A sárgájához add hozzá a cukrot, az olvasztott teavajat, és robotgéppel 3-4 percig habosítsd, amíg a keverék habosabb és halványabb lesz.
  4. Keverd hozzá a reszelt citrom- vagy narancshéjat, majd az átszitált liszt felét és a felmelegített tejet. Robotgéppel 2 perc alatt simára keverd.
  5. Add hozzá a maradék lisztet, tejet, vizet és keverd további 2 percig, amíg a tészta sima és egynemű. A tojáshabot két részletben óvatosan keverd hozzá, széles mozdulatokkal, hogy ne törjön szét teljesen a hab.
  6. Egy serpenyőt felforrósítunk közepes-haladó fokozaton, majd beleöntünk egy adag tésztát, és elterítjük benne kb. 3 mm vastagságú palacsintát. Körülbelül másfél perc alatt a palacsinta mindkét oldala megsül. Ezt megismételjük az összes tészta felhasználásáig.
  7. A kisült palacsintákat rétegezd egymásra. Az első réteghez választhatsz ízlésednek megfelelő lekvárt, diót vagy mákot. A következő palacsintára kenj egy réteg meleg csokoládékrémet. A harmadik réteg ismét lekvárral legyen megkenve. A rétegezést addig folytasd, amíg elfogynak a palacsinták és a krém.
  8. Az utolsó palacsintát határozott mozdulattal fordítsd meg és helyezd a torta tetejére. A maradék csokoládékrémmel vonjuk be a torta tetejét szépen egyenletesen.
  9. Hagyd kicsit pihenni a csúsztatott palacsinta tortát, hogy az ízek összeérjenek, majd szeleteld fel és tálald.

Javaslat: Az elkészített csúsztatott palacsinta torta még finomabb lehet, ha hidegen hűtőszekrényben pihentetjük néhány órát vagy akár egy éjszakát. Így az ízek még jobban összeérnek és a krém kissé megdermed, ami kellemesen selymes textúrát ad a tortának. Díszítheted gyümölcsökkel, tejszínhabbal vagy csokoládéreszelékkel a tetejét, hogy még vonzóbb legyen.
 

Egy ínycsiklandó tálalási javaslat a legfinomabb csúsztatott palacsinta tortához:

  1. Miután elkészült a csúsztatott palacsinta torta, hagyd kicsit pihenni és hűlni, majd vágd fel 8 szeletre.
  2. Tálaláskor tedd egy szelet palacsinta tortát egy szép tányérra vagy desserteszközre.
  3. A tálalást feldobhatod néhány friss gyümölccsel. Kiváló választás lehetnek bogyós gyümölcsök, mint a szeder, málna vagy ribizli, de színesítésre használhatsz szeletelt eper, áfonya vagy narancs is. A gyümölcsökkel nem csak dekoratív hatást érhetsz el, de frissességet is adhatsz az ízeknek.
  4. Ha szereted a csokoládét, tehetsz néhány csokoládéforgácsot vagy csokoládéreszeléket a tetejére, ami még ínycsiklandóbbá teszi a tálalást.
  5. Tálalhatod külön tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal, hogy még gazdagabb és krémesebb élményt nyújtson a torta.
  6. Az ételízesítés egy kis friss mentával is feldobható, amely nem csak a tálalást teszi szebbé, hanem egy frissítő ízt is kölcsönöz a desszertnek.
  7. Ha különleges alkalomra készíted a tortát, gondolkodj el egy szép tortadíszítő fedőn vagy hálón, amit a tetejére helyezhetsz, majd óvatosan megszórhatsz porcukorral, hogy egyedi és ünnepi megjelenést kapjon a sütemény.

Fontos, hogy a tálalás előtt a tortát kényelmesen hűtőszekrényben hagyd, így az ízek még jobban összeérnek, és a torta állaga is szebb lesz.

Reméljük, hogy a tálalási javaslatok segítenek még csábítóbbá és különlegesebbé tenni ezt a fantasztikus csúsztatott palacsinta tortát! Jó étvágyat és jó szórakozást az élvezetekben!

Jó étvágyat!

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=27z554G9bno