Ez a brokkolileves olyan, mint a gyomrom gyógyszere

Hozzávalók:

• olivaolaj
• 1 hagyma
• 500 g brokkoli
• 200 gramm borsó
• 300 g zeller rúd
• 1 liter zöldségleves
• 3 babérlevél
• 1 teáskanál bianco balzsamecet
• 250 ml szójatejszín
• olivaolaj
• Só
• Fekete bors
• Füstölt tofu vagy egy kis kenyér

A brokkoli jótékony hatása 

A broccoli (brokkoli) az egyik legtáplálóbb és legjobban kutatott zöldségfajta, melynek számos jótékony hatása van az egészségre. A brokkoli gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulhatnak az egészséges életmódhoz.

Az alábbiakban néhány jótékony hatása a brokkolinak:

1. Magas tápanyagtartalom: A brokkoli gazdag A-, C- és K-vitaminban, valamint rostokban, vasban, kalciumban és egyéb ásványi anyagokban.
2. Rák megelőző hatás: A brokkoli glükorafanin nevű vegyületeket tartalmaz, amelyek elősegítik a rák kialakulásának megelőzését. Ezenkívül a brokkoli fogyasztása csökkentheti a gyomor-, mell-, tüdő-, és vastagbélrák kockázatát.
3. Gyulladáscsökkentő hatás: A brokkoli tartalmaz olyan antioxidánsokat, mint a kaempferol és a kvercetin, amelyek segíthetnek csökkenteni a gyulladást a testben.
4. Szív egészsége: A brokkoli segíthet csökkenteni a koleszterinszintet, ami javíthatja a szív egészségét. Ezenkívül a brokkoli magas rosttartalma elősegítheti a vérnyomás csökkentését és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.
5. Emésztőrendszer egészsége: A brokkoli gazdag rostokban és vízben oldható tápanyagokban, amelyek elősegíthetik az egészséges emé
6. sztőrendszer működését, például a bélrendszeri rendellenességek, például a székrekedés és a vastagbélgyulladás megelőzésében.
7. Cukorbetegség kezelése: A brokkoli fogyasztása segíthet csökkenteni a cukorbetegség kockázatát és javíthatja a betegek inzulinérzékenységét. Emellett a brokkoli glükózszint-szabályozó hatásai miatt szintén hasznos lehet a cukorbetegség kezelésében.
8. Immunrendszer erősítése: A brokkoli gazdag C-vitaminban, amely hozzájárulhat az immunrendszer megerősítéséhez és a betegségekkel szembeni ellenálló képesség növeléséhez.
9. A látás védelme: A brokkoli A-vitaminban és luteinben gazdag, amelyek fontosak a szem egészségéhez. Ezek a tápanyagok segíthetnek megőrizni a szem egészségét és csökkenthetik az életkorral járó látásromlás kockázatát.
10. Az agy egészsége: A brokkoli magas foláttartalma segíthet csökkenteni a depresszió és a szorongás kockázatát, valamint elősegítheti a kognitív funkciók javulását.

Összességében a brokkoli rendszeres fogyasztása számos jótékony hatással járhat az egészségre. Emellett a brokkoli sokoldalúsága és sokfélesége lehetővé teszi, hogy különféle ételekben felhasználjuk, így könnyedén beépíthető az egészséges étrendbe.

Ide kattintva további érdekes egészséggel, életmóddal kapcsolatos videókat nézhet meg a témában!

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!