2024. június 22., szombat
Paulina névnapja

Lucskos káposzta nyáriasan ( egytálétel ). Ahány ház annyi szokás az elkészítés módjában

2023-08-07 11:22 | Nézettség: 764
Ismerd meg a hagyományos magyar konyha egyik legízletesebb ételét: a sertéslapockás édeskáposztát! Lépj be a gasztronómia világába, ahogy egyedülálló módon ötvözzük a szaftos sertéshúst, az édes káposztát és a fűszerek varázslatos harmóniáját. Fedezd fel lépésről lépésre, hogyan készítheted el ezt a bőséges és ínycsiklandó ételt otthon, miközben magával ragad a vidéki hangulat és az autentikus ízek. Ne hagyd ki ezt a remek alkalmat, hogy megidézd a tradíciókat és a jóízű magyar konyha örömét egy csodálatos recept segítségével!

Lucskos káposzta Nyáriasan - Magyaros egytál étel

Lucskos káposzta elkészítése:

Hozzávalók:

  • 1 kg sertés lapocka (vagy más sertéshús, ami ízlik)
  • 1,3-1,5 kg édes káposzta
  • 2 fej hagyma
  • 1 evőkanál zsír vagy füstölt szalonna zsírja
  • 4-5 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
  • 1 db paradicsom
  • 1 db nagyobb paprika (vagy 2 kisebb)
  • 1 evőkanál fűszerpaprika
  • 2 púpos mokkáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál majoranna
  • Só ízlés szerint (kb. 1 evőkanál)
  • Bors ízlés szerint
  • 1 csokor kapor vagy petrezselyem zöldje

 

.

Elkészítés:

  1. Először készítsd elő az alapanyagokat. Vágd kisebb darabokra a sertéshúst, vékony csíkokra a káposztát, vágd apróra a hagymát, a fokhagymát és a zöldségeket. A kaprot vagy petrezselymet is finomra aprítsd.
  2. Egy nagy lábasban vagy serpenyőben hevítsd fel a zsírt. Ha füstölt szalonna zsírját használod, különösen ízletes lesz az étel. Dinszteld meg benne a felvágott hagymát és fokhagymát, amíg aranybarnára pirulnak.
  3. Add hozzá a felvágott sertéshúst, és pirítsd meg mindkét oldalát, amíg szép aranybarna színt kap.
  4. Keverd hozzá a fűszerpaprikát, majd öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje az összetevőket. Fedd le, és főzd kb. 30 percig, amíg a hús kissé megpuhul.
  5. Adj hozzá a káposztát, a paradicsomot és a paprikát. Keverd össze, majd fűszerezd meg sóval, borssal, őrölt köménnyel és majorannával. Fedd le, és főzd további 30-40 percig, amíg a hús és a káposzta is teljesen megpuhul.
  6. Közben készítsd el a rántást. Egy másik edényben hevítsd fel a zsírt, majd keverd hozzá a lisztet és pirítsd kicsit, amíg enyhén barna színt kap. Adj hozzá egy kevés fokhagymát és a pirospaprikát.
  7. Lassan öntsd hozzá a tejfölt, folyamatosan kevergetve, hogy ne csomósodjon. Főzd néhány percig, amíg besűrűsödik.
  8. A rántást öntsd a főtt sertéshús és káposzta keverékhez. Alaposan keverd össze, hogy mindenhol eloszoljon.

.

.

Tálalási javaslat:

Tálald melegen, friss apróra vágott kaporral vagy petrezselyem zöldjével megszórva. Kínálhatsz hozzá friss, puha kenyérszeleteket vagy főtt burgonyát is. A sertéslapockás édeskáposzta ízletes, tartalmas és igazi magyaros étel, amelyet a hideg napokon is öröm fogyasztani.

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=FjZ5xvUqyZ8