Répatorta recept🥕🍰 pekános, fehércsokis, egyszerű és nagyon finom!

A répatorta hagyománya eredetileg az ünnepi időszakhoz kapcsolódik, különösen a húsvéthoz. A húsvéti nyuszi és a tojások mellett a répatorta is az ünnepi ételek egyike. A répatorta szimbolizálja a tavaszi megújulást és az újjászületést, amelyek az ünnep központi motívumai.

Néhány népszerű répatorta recept:

1. Hagyományos répatorta recept: A torta elkészítése répával, dióval és fahéjjal készül, és krémsajtos krémmel van díszítve.
2. Fehér csokoládés répatorta: A fehér csokoládés répatorta az eredeti receptet bővíti ki fehér csokoládéval, ami krémes és ízletes.
3. Répatorta krémsajt glazúrral: Az egyszerű répatorta krémsajtos glazúrral van díszítve, amely kellemesen savanykás és krémes.
4. Vegán répatorta: A vegán répatorta receptje tojás és tejtermék nélkül készül, és helyettesítő anyagokat tartalmaz, mint például a mandulatej és a tojáspótló.

Répatorta recept:

Krém:

• 400 ml zsíros habtejszín (35-40%) -
• 100-200 g fehércsoki -
• 1-2 ek vanília aroma, vagy kivonat -
• 1-2 ek porcukor -
• 500 g mascarpone -
• 1 bio citrom héja és leve

Elkészítés:

1. A tejszít felmelegítjük, nem kell forrnia.
2. A csokit összetörjük és a tetejére öntjük a meleg tejszínt, pár percig hagyjuk olvadni, majd pedig alaposan átkeverjük.
3. Hűtőbe rakjuk minimum 5 órára.
4.  A hűtőből kivéve 1-2 percig közepes fokozaton keverjük, majd pedig hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliát. Ezt is beledolgozzuk.
5. Jöhet a mascarpone és a citrom héja valamint a leve, addig keverjük míg kemény krémet nem kapunk.

Piskóta:

• 4 tojás -
• 300 g cukor -
• 2 ek vanília -
• 1/4 kk só -
• 100 g tejföl/joghurt -
• 100 g olaj -
• 300 g reszelt répa -
• 100 g aprított pekán dió -
• 100 g mazsola (+ víz áztatáshoz és kevés vanília) -
• 250 g finomliszt -
• 1 tasak sütőpor -
• 1,5 ek fahéj

Elkészítés:

1. A tojásokat a cukorral, vaníliával és a sóval addig keverem, míg a cukor el nem olvad.
2.  Hozzáadom a joghurtot és az olajat, ezzel is alaposan eldolgozom a piskótát.
3. Kimérem és lereszelem répát. Ezt is a tésztához adom, de már kézzel dolgozom bele.
4. Jöhet a pekán dió és a mazsola is.
5. Kimérem és összedolgozom a lisztet, sütőport és a fahéjat.
6.  Jöhet a lisztes keverék a piskótához, majd egy szilikon spatulával alaposan elvegyítem az alapanyagokat.
7. Ha kész a piskóta, akkor 180 fokon, alsó felső fokozaton 20 percig sütöm egy 35*40-es tepsiben. Ha kisebb formában készítenétek, akkor tovább kell sütni. Tűpróbát végezzetek!
8. A piskótát 3 egyenlő részre osztom és hagyom teljesen kihűlni. A levágott széleket lemorzsolom, ez kerül majd a tetejére dekornak.

Összeállítás:

1. A piskóta lapokat egyenletesen betöltöm, annyi krémet hagyok, hogy a tetejére és az oldalára is jusson.
2. A tetejét megszórom a piskóta morzsával.
3. Hűtőbe rakom legalább 3-4 órára, de a legjobb akkor lesz, ha egy éjszakát hagyjuk állni.
4. Nagyon puha lesz a végeredmény, de kenyérvágó késsel lehet szelni szépen. Minden vágás előtt töröljétek le a kést!

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!