2024. július 18., csütörtök
Frigyes névnapja

Répatorta recept🥕🍰 pekános, fehércsokis, egyszerű és nagyon finom!

2023-04-05 13:30 | Nézettség: 1006
A répatorta 🥕🍰eredete az Egyesült Királyságban, pontosabban Angliában található. A tortát először az 1800-as évek végén készítették el, és az azóta eltelt idő alatt világszerte népszerűvé vált. A répatortát számos országban kedvelik, de különösen népszerű az Egyesült Királyságban, az Egyesült Államokban, Kanadában és Ausztráliában. Mi köze van a répatortának a húsvéthoz? Mely országokban készítik előszeretettel a répatortát? Répatorta receptek, amelyeket kezdő szakácsok is elkészíthetnek. Répatorta sütése és elkészítése különböző módon. Így készíts répatortát ünnepekre vagy csak desszertként bármely alkalomra.

A répatorta hagyománya eredetileg az ünnepi időszakhoz kapcsolódik, különösen a húsvéthoz. A húsvéti nyuszi és a tojások mellett a répatorta is az ünnepi ételek egyike. A répatorta szimbolizálja a tavaszi megújulást és az újjászületést, amelyek az ünnep központi motívumai.

Néhány népszerű répatorta recept:

  1. Hagyományos répatorta recept: A torta elkészítése répával, dióval és fahéjjal készül, és krémsajtos krémmel van díszítve.
  2. Fehér csokoládés répatorta: A fehér csokoládés répatorta az eredeti receptet bővíti ki fehér csokoládéval, ami krémes és ízletes.
  3. Répatorta krémsajt glazúrral: Az egyszerű répatorta krémsajtos glazúrral van díszítve, amely kellemesen savanykás és krémes.
  4. Vegán répatorta: A vegán répatorta receptje tojás és tejtermék nélkül készül, és helyettesítő anyagokat tartalmaz, mint például a mandulatej és a tojáspótló.

Répatorta recept:

Krém:

  • 400 ml zsíros habtejszín (35-40%) -
  • 100-200 g fehércsoki -
  • 1-2 ek vanília aroma, vagy kivonat -
  • 1-2 ek porcukor -
  • 500 g mascarpone -
  • 1 bio citrom héja és leve

Elkészítés:

  1. A tejszít felmelegítjük, nem kell forrnia.
  2. A csokit összetörjük és a tetejére öntjük a meleg tejszínt, pár percig hagyjuk olvadni, majd pedig alaposan átkeverjük.
  3. Hűtőbe rakjuk minimum 5 órára.
  4.  A hűtőből kivéve 1-2 percig közepes fokozaton keverjük, majd pedig hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliát. Ezt is beledolgozzuk.
  5. Jöhet a mascarpone és a citrom héja valamint a leve, addig keverjük míg kemény krémet nem kapunk.

Piskóta:

  • 4 tojás -
  • 300 g cukor -
  • 2 ek vanília -
  • 1/4 kk só -
  • 100 g tejföl/joghurt -
  • 100 g olaj -
  • 300 g reszelt répa -
  • 100 g aprított pekán dió -
  • 100 g mazsola (+ víz áztatáshoz és kevés vanília) -
  • 250 g finomliszt -
  • 1 tasak sütőpor -
  • 1,5 ek fahéj

Elkészítés:

  1. A tojásokat a cukorral, vaníliával és a sóval addig keverem, míg a cukor el nem olvad.
  2.  Hozzáadom a joghurtot és az olajat, ezzel is alaposan eldolgozom a piskótát.
  3. Kimérem és lereszelem répát. Ezt is a tésztához adom, de már kézzel dolgozom bele.
  4. Jöhet a pekán dió és a mazsola is.
  5. Kimérem és összedolgozom a lisztet, sütőport és a fahéjat.
  6.  Jöhet a lisztes keverék a piskótához, majd egy szilikon spatulával alaposan elvegyítem az alapanyagokat.
  7. Ha kész a piskóta, akkor 180 fokon, alsó felső fokozaton 20 percig sütöm egy 35*40-es tepsiben. Ha kisebb formában készítenétek, akkor tovább kell sütni. Tűpróbát végezzetek!
  8. A piskótát 3 egyenlő részre osztom és hagyom teljesen kihűlni. A levágott széleket lemorzsolom, ez kerül majd a tetejére dekornak.

Összeállítás:

  1. A piskóta lapokat egyenletesen betöltöm, annyi krémet hagyok, hogy a tetejére és az oldalára is jusson.
  2. A tetejét megszórom a piskóta morzsával.
  3. Hűtőbe rakom legalább 3-4 órára, de a legjobb akkor lesz, ha egy éjszakát hagyjuk állni.
  4. Nagyon puha lesz a végeredmény, de kenyérvágó késsel lehet szelni szépen. Minden vágás előtt töröljétek le a kést!

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=gZPOinaXjXY