2022. szeptember 26., hétfő
Jusztina névnapja

Szabolcsi töltött káposzta

2022-09-22 10:34 | Nézettség: 228
Töltöttkáposzta egy mennyei eledel, amit szinte minden háziasszony el tud készíteni...

A szabolcsi töltöttkáposztával próbálkoztál már? Ha nem, itt találsz egy kis segítséget! Bátran állj neki az elkészítésnek!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=_7qpQUCN6SM

Hozzávalók 8 főre:

 

  • 2 kis fej édeskáposzta (kb. 2 kg),
  • só, ecet,
  • esetleg 1-2 babérlevél

A töltelékhez:

  • 80 dkg darált sertésdagadó vagy lapocka,
  • 20 dkg főtt füstölt tarja vagy csülök,
  • 30 dkg rizs,
  • 2 közepes fej (20 dkg) vöröshagyma,
  • 3-4 gerezd fokhagyma,
  • 1 púpozott evőkanál sertészsír,
  • 1 evőkanál pirospaprika,
  • 1 csapott evőkanál só,
  • fél kiskanál őrölt fekete bors,
  • 1-1 kiskanál borsikafű és majoránna,
  • fél kiskanál Erős Pista
  • a paradicsomos mártáshoz:
  • 1 evőkanál sertészsír,
  • 1 púpozott evőkanál finomliszt,
  • 1 kiskanál pirospaprika, 1 üveg (690 gramm) passzírozott paradicsom,
  • 1 evőkanál só, őrölt fekete bors,
  • 1 evőkanál kristálycukor (ez el is maradhat),
  • víz hogy ellepje a káposztát