Szabolcsi töltött káposzta
2022-09-22 10:34 | Nézettség: 1081
Töltöttkáposzta egy mennyei eledel, amit szinte minden háziasszony el tud készíteni...
A szabolcsi töltöttkáposztával próbálkoztál már? Ha nem, itt találsz egy kis segítséget! Bátran állj neki az elkészítésnek!
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=_7qpQUCN6SM
Hozzávalók 8 főre:
- 2 kis fej édeskáposzta (kb. 2 kg),
- só, ecet,
- esetleg 1-2 babérlevél
A töltelékhez:
- 80 dkg darált sertésdagadó vagy lapocka,
- 20 dkg főtt füstölt tarja vagy csülök,
- 30 dkg rizs,
- 2 közepes fej (20 dkg) vöröshagyma,
- 3-4 gerezd fokhagyma,
- 1 púpozott evőkanál sertészsír,
- 1 evőkanál pirospaprika,
- 1 csapott evőkanál só,
- fél kiskanál őrölt fekete bors,
- 1-1 kiskanál borsikafű és majoránna,
- fél kiskanál Erős Pista
- a paradicsomos mártáshoz:
- 1 evőkanál sertészsír,
- 1 púpozott evőkanál finomliszt,
- 1 kiskanál pirospaprika, 1 üveg (690 gramm) passzírozott paradicsom,
- 1 evőkanál só, őrölt fekete bors,
- 1 evőkanál kristálycukor (ez el is maradhat),
- víz hogy ellepje a káposztát
