2024. május 29., szerda
Magdolna névnapja

Szaftos lasagne, ahogy még soha nem készítetted el. A szomszédok a receptet kérik!

2023-08-24 15:58 | Nézettség: 776
Megtudhatod a tökéletes szaftos lasagne titkát ebben az ínycsiklandó receptvideóban! Fedezd fel lépésről lépésre, hogyan készül ez a mennyei étel, melyben a gazdag ragu és a krémes besamell mártás tökéletes harmóniában találkozik. Szerezd meg a szakácsmester fortélyait a zamatok összhangjához, és fedezd fel, milyen borok vagy frissítő italok kísérik legjobban ezt a fenséges fogást. Ne hagyd ki, nézd meg a videót most, és varázsolj el mindenkit ezzel a csodás étellel a következő összejövetelen!

Szaftos Lasagne Recept

🧀🍱🍅

Hozzávalók:

Ragu:

  • kb. 4 evőkanál olívaolaj (vagy ennek megfelelő zsíradék)
  • 70 dkg darált lapocka
  • 30 dkg zöldség (20 dkg sárgarépa + 10 dkg zellergumó, vagy szál zeller)
  • másfél fej hagyma
  • 5 gerezd fokhagyma
  • fél liter paradicsompüré (paradicsom paszta feloldva vízben)
  • 1 púpos teáskanál bazsalikom
  • 1 púpos teáskanál kakukkfű
  • 3 púpos teáskanál oregánó (ebből 1 a végén)
  • Ízlés szerint só
  • 1 lapos mokkáskanál bors
  • 2 dl száraz bor (nem kötelező, de ajánlott)
  • 20 dkg lasagne tészta

Besamell:

  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg liszt
  • 1,5 l tej
  • Ízlés szerint só
  • Ízlés szerint bors
  • 1 púpos mokkáskanál szerecsendió
  • 10 dkg reszelt sajt (pl. parmezán)

🧀🍱🍅

Elkészítés:

  1. Először készítsük el a ragut. Forrósítsuk fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk meg, amíg szép barna színt kap.

  2. Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Pirítsuk további 2-3 percig, amíg a hagyma megpuhul.

  3. Keverjük hozzá a zöldséget (sárgarépát és zellert), majd öntsük hozzá a paradicsompürét. Fűszerezzük bazsalikommal, kakukkfűvel és 2 teáskanál oregánóval. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Hagyjuk főzni 10-15 percig.

  4. Ha használunk bort, öntsük hozzá a raguhoz, majd hagyjuk főni további 10 percig, hogy az alkohol elpárologjon.

  5. Besamell mártás készítése: Egy másik edényben olvasszuk fel a vajat. Keverjük hozzá a lisztet, és pirítsuk néhány percig, amíg enyhén aranyszínű lesz. Lassan öntsük hozzá a tejet folyamatos keverés mellett, hogy elkerüljük a csomók kialakulását. Főzzük, amíg besűrűsödik. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és adjuk hozzá a szerecsendiót.

  6. Az előmelegített sütőben (180°C) süssük a lasagne tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, majd szűrjük le.

  7. Építsük fel a lasagnét egy 24x28-as tepsiben rétegezve: kezdjük a raguval, majd egy réteg tészta, majd besamell mártás. Ismételjük meg a rétegezést, amíg elfogy az összes hozzávaló.

  8. A legfelső réteg legyen besamell mártás. Szórjuk meg a tetejét a maradék oregánóval és reszelt sajttal.

  9. Süssük a szaftos lasagnét előmelegített sütőben 180°C-on, alsó-felső sütésen 1 órán keresztül, amíg a teteje szép aranybarna lesz.

🧀🍱🍅

Tálalási javaslat:

A frissen sütött szaftos lasagnét hagyjuk egy kicsit pihenni, hogy könnyebb legyen szeletelni. Tálaláskor helyezzünk egy szeletet tányérra, és díszítsük friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal.

🥤🍺🍷🥂

Italajánlat:

  • Az ételhez kiválóan passzol egy könnyű vörösbor, mint például egy olasz Chianti vagy Sangiovese.
  • Ha inkább üdítő italt vagy frissítőt szeretnél, akkor egy gyümölcsös limonádé vagy egy hideg gyümölcsleves is remek választás lehet.

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=gRXlngfN_20