Szárnyaló Ízek: Sertésszelet Gombás Szalonnával és Sajtos Burgonyakörettel! Elképesztően Finom Recept Kombináció!

Sertésszelet Gombás Szalonnával és Sajttal, Burgonyakörettel

Hozzávalók:

Sertésszelet:

• 150 g szalonna
• 1 kg sertésszelet
• 250 g gomba
• 30 ml olaj
• 40 g citrom leve
• 25 g fűszeres paprika
• 10 g só
• 4 g fekete bors
• 180 g kemény sajt
• 150 g paradicsom
• 30 g zöld hagyma

Burgonyaköret:

• 700 g burgonya
• 30 ml olaj
• 5 g só
• 5 g fekete bors
• 5 g édes paprika
• 5 g oregánó
• 1 gerezd fokhagyma
• 10 g zsemlemorzsa
• 50 g parmezán sajt
• 40 g kemény sajt

Elkészítés:

Először készítsd el a sertésszeletet:

• Sózd és borsozd meg a sertésszeleteket mindkét oldalukon.
• Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon, majd süsd meg a sertésszeleteket mindkét oldalukon aranybarnára. Tedd félre.
• Készítsd elő a gombás szalonnát:

Vágd fel a szalonnát apró darabokra.

• A serpenyőben, amiben a sertésszeleteket sütötted, süsd meg a szalonnadarabokat, amíg kiolvadnak a zsírjuk és kissé ropogósak lesznek.
• Add hozzá a gombát, és pirítsd addig, amíg a gomba levet enged és megpuhul. Sózd és borsozd ízlés szerint.

Készítsd elő a sajtos mártást:

• Keverd össze a citromlevet és a fűszeres paprikát egy tálban.
• Keverd hozzá a reszelt kemény sajtot.
• A paradicsomot vágd kis kockákra és a zöld hagymát apróra szeleteld fel. Keverd hozzájuk a sajtos keveréket.

Készítsd el a burgonyakörtét:

• Hámozd meg a burgonyát, majd vágd vékony szeletekre.
• Keverd össze az olajat, sót, borsot, édes paprikát és oregánót egy tálban, majd forgasd bele a burgonyaszeleteket, hogy jól át legyenek vonva a fűszerekkel.
• Kend ki a kisebb tepsit olajjal, majd rétegezd bele a burgonyaszeleteket. Szórd meg a zsemlemorzsával, majd reszelt parmezánnal és kemény sajttal.

Sütés:

• Előmelegített sütőben, 180 °C-on süsd a sertésszeleteket, a gombás szalonnát és a burgonyakörtét 25 percig, vagy amíg a sertésszeletek átsültek, a gomba megpuhult, és a burgonya aranybarnára sült.

Tálalás:

• Tálald a sertésszeletet a gombás szalonnával tetején.
• A burgonyakörtét tálalhatod külön tányéron vagy ugyanabban az edényben a sertésszeletekkel és gombás szalonnával.
• A tetejét szórd meg friss zöld hagymával.

Ez az étel remek választás lehet egy kiadós és ízletes vacsorához.

Jó étvágyat kívánok!