Igy varázsolhatod vacsorává, ebéddé az egyszerű alapanyagokat. Készíts ínycsiklandó sertésszelettel, gombás szalonnával és sajtos burgonyakörettel felejthetetlen ételt! Fedezd fel a receptet, ami garantáltan megdobogtatja az ízlelőbimbóidat. Kíváncsi vagy, hogyan lesz a sertésszelet a sütőben 25 perc alatt tökéletesen omlós? És mi a titka a sajtos, fűszeres burgonyakörítésnek? Ne maradj le róla, nézd meg a videót, és induljon a gasztro-kalandozás!
Sertésszelet Gombás Szalonnával és Sajttal, Burgonyakörettel
Hozzávalók:
Sertésszelet:
150 g szalonna
1 kg sertésszelet
250 g gomba
30 ml olaj
40 g citrom leve
25 g fűszeres paprika
10 g só
4 g fekete bors
180 g kemény sajt
150 g paradicsom
30 g zöld hagyma
Burgonyaköret:
700 g burgonya
30 ml olaj
5 g só
5 g fekete bors
5 g édes paprika
5 g oregánó
1 gerezd fokhagyma
10 g zsemlemorzsa
50 g parmezán sajt
40 g kemény sajt
Elkészítés:
Először készítsd el a sertésszeletet:
Sózd és borsozd meg a sertésszeleteket mindkét oldalukon.
Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon, majd süsd meg a sertésszeleteket mindkét oldalukon aranybarnára. Tedd félre.
Készítsd elő a gombás szalonnát:
Vágd fel a szalonnát apró darabokra.
A serpenyőben, amiben a sertésszeleteket sütötted, süsd meg a szalonnadarabokat, amíg kiolvadnak a zsírjuk és kissé ropogósak lesznek.
Add hozzá a gombát, és pirítsd addig, amíg a gomba levet enged és megpuhul. Sózd és borsozd ízlés szerint.
Készítsd elő a sajtos mártást:
Keverd össze a citromlevet és a fűszeres paprikát egy tálban.
Keverd hozzá a reszelt kemény sajtot.
A paradicsomot vágd kis kockákra és a zöld hagymát apróra szeleteld fel. Keverd hozzájuk a sajtos keveréket.
Készítsd el a burgonyakörtét:
Hámozd meg a burgonyát, majd vágd vékony szeletekre.
Keverd össze az olajat, sót, borsot, édes paprikát és oregánót egy tálban, majd forgasd bele a burgonyaszeleteket, hogy jól át legyenek vonva a fűszerekkel.
Kend ki a kisebb tepsit olajjal, majd rétegezd bele a burgonyaszeleteket. Szórd meg a zsemlemorzsával, majd reszelt parmezánnal és kemény sajttal.
Sütés:
Előmelegített sütőben, 180 °C-on süsd a sertésszeleteket, a gombás szalonnát és a burgonyakörtét 25 percig, vagy amíg a sertésszeletek átsültek, a gomba megpuhult, és a burgonya aranybarnára sült.
Tálalás:
Tálald a sertésszeletet a gombás szalonnával tetején.
A burgonyakörtét tálalhatod külön tányéron vagy ugyanabban az edényben a sertésszeletekkel és gombás szalonnával.
A tetejét szórd meg friss zöld hagymával.
Ez az étel remek választás lehet egy kiadós és ízletes vacsorához.
Jó étvágyat kívánok!
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=lHWG6wrhMX4
