Titkok, amiket nem tudtál! Gyümölcsök Télire Történő Befőzésének Mesterművészete! Fedezd fel a Titkos Receptet 🍇🍑🍇

Gyümölcsök Befőzése Télire 

🍇🍑🍇

Recept és elkészítés

Hozzávalók:

• 1 kg szilva
• 1 kg sárgabarack
• 1 kg nektarin
• 500 g szőlő (leve félretéve)
• Forró víz
• 2 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint)
• Tiszta befőttes üvegek és fedők

🍇🍑🍇

Előkészítés:

• Mossuk meg alaposan a gyümölcsöket, majd szárítsuk meg őket.
• Vágjuk fel a szilvát, sárgabarackot és nektarint, távolítsuk el a magokat és a magházakat.
• A szőlőszemeket válasszuk le a szőlőfürtökről és tegyük félre.

Gyümölcsök elrendezése:

• Helyezzünk tiszta befőttes üvegekbe váltakozva rétegekben a különböző gyümölcsfajtákból.
• A rétegeket óvatosan préseljük meg, hogy minél több gyümölcs elférjen.

Forró vízzel leöntés:

• Forraljunk fel vizet, majd öntsük a forró vizet a gyümölcsökre úgy, hogy azokat ellepje.
• Hagyjuk állni kb. 10 percig.

Víz leöntése és cukrozás:

• Öntsük le a forró vizet a gyümölcsökről.
• Szórjunk 2 evőkanál cukrot a gyümölcsökre, majd óvatosan keverjük össze, hogy egyenletesen eloszoljon.

Forró vízzel feltöltés és lezárás:

• Töltsük fel újra a üvegeket forró vízzel, amíg a gyümölcsöket ellepi teljesen.
• Zárjuk le a befőttes üvegeket szorosan.

Befőttes üvegek lezárása:

• Helyezzük a lezárt üvegeket egy mély lábosba vagy tálba.
• Öntsünk annyi vizet a lábosba, hogy az ellepje az üvegeket legalább a feléig.
• Lassú tűzön melegítsük fel a vizet úgy, hogy a víz ne forrjon, csak 80-85°C körül legyen.
• Dunsztoljuk az üvegeket kb. 20 percig, hogy a gyümölcsök a hő hatására sterilizálódjanak.

Hűtés és tárolás:

• Vegyük ki az üvegeket a vízből és hagyjuk őket szobahőmérsékleten hűlni.
• Amikor az üvegek teljesen kihűltek, tároljuk őket hűvös, sötét helyen, például kamrában vagy pincében.
• Az elkészült befőtteket télire élvezhetjük.

🍇🍑🍇

Tárolási javaslat:

• A befőtteket tároljuk hűvös és sötét helyen, ahol nincs közvetlen napfény.
• Ellenőrizzük rendszeresen az üvegeket: ha bármilyen elváltozást, penészt vagy szokatlan szagot tapasztalunk, ne fogyasszuk el a befőttet.
• Az üvegeket mindig alaposan zárjuk le újra, miután kinyitottuk őket.

🍇🍑🍇

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!