Vasi pecsenye istenien finom szaftos fokhagymás sült hús recept kezdőknek is!

A Vasi Pecsenye egy valódi gasztronómiai élményt kínál, ahol a sertéstarja puhasága és a fokhagymás pác intenzív ízei összetalálkoznak a különleges fűszerezéssel.

Fokhagymás Vasi Pecsenye Recept

Hozzávalók:

• 4 szelet 150 g sertéstarja (választható: hosszúkaraj, rövidkaraj, sertés szűz, csontozott csirkecomb)
• 2 evőkanál sertészsír
• 4.5 dl hideg tej
• 4 gerezd fokhagyma a páchoz
• 2 evőkanál só
• 8-9 gerezd fokhagyma a fokhagymakrémhez
• 140 g finomliszt
• 12 g édes nemes pirospaprika
• Tört fekete bors

Előkészületek:

1. Készítsd el a fokhagymás tejes pácot előző este: a hideg tejet keverd össze a fokhagymagerezdekkel, és tedd a hűtőbe 3-6 °C hőmérsékleten.
2. Aznap, amikor elkészíted az ételt, vegyél ki a hűtőből 1-2 órával a sertéstarját, hogy szobahőmérsékletűvé váljon.

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 160 °C-ra.
2. A pácból vedd ki a sertéstarját, és engedd le a felesleges tejet róla.
3. Készítsd elő a fokhagymakrémet: zúzd össze a fokhagymagerezdeket, majd keverd el őket a sóval.
4. Dörzsöld be a sertéstarját a fokhagymakrémmel mindkét oldalon.
5. A lisztet, pirospaprikát és tört fekete borsot keverd össze egy tálban.
6. Forgasd meg a fokhagymás tarjaszeleteket a lisztkeverékben, úgy, hogy mindenhol egyenletesen legyen bevonva.
7. Melegítsd fel a sertészsírt egy serpenyőben közepes lángon.
8. Süsd meg a sertéstarját mindkét oldalon 3-3.5 percig, vagy amíg aranybarnára sül.

Tálalás:

• Szolgáld fel a fokhagymás vasi pecsenyét friss zöldségekkel, például párolt zöldbabokkal vagy sült burgonyával.
• Díszítsd petrezselyemmel vagy friss snidlinggel.
• Kínálj hozzá fokhagymás tejföllel vagy fokhagymakrémmel.

Ajánlott ital: Ajánlom hozzá a könnyű és frissítő Sauvignon Blanc bort, mely jól kiegészíti a fokhagymás ízeket. Alternatívaként egy hideg, frissítő üdítő is kiváló lehet, például citromos limonádé.

Alakalom: Ez a fokhagymás vasi pecsenye ideális választás lehet egy baráti összejövetel, családi ebéd vagy ünnepi vacsora alkalmával. A gazdag ízek és az egyszerű elkészítés miatt a recept alkalmas kezdőknek is.

A Vasi Pecsenye egy valódi gasztronómiai élményt kínál, ahol a sertéstarja puhasága és a fokhagymás pác intenzív ízei összetalálkoznak a különleges fűszerezéssel.

A ropogósra sülő külső réteg kívül, szaftos belül, valóban kivételes textúrát és ízorgiát teremt. A fokhagymakrém pikáns karaktere tovább emeli az étel szintjét, miközben a pirospaprika és fekete bors finom, fűszeres jegyekkel gazdagítják az ízpalettát. Tálald friss zöldségekkel és egy pohár hűsítő Sauvignon Blanc borral vagy egy citromos limonádéval, hogy a Vasi Pecsenye igazi gasztronómiai élvezet legyen, amelyet mindenki emlékezetesnek fog tartani.