2024. május 20., hétfő
Bernát, Felícia névnapja

Betyáros szaftos húsgombóc fokhagymás rizskörettel recept

2023-11-04 20:48 | Nézettség: 1388
Kóstold meg a Betyáros szaftos húsgombócokat, amelyek gazdag hússal és szaftos szósszal kényeztetnek, míg a fokhagymás rizs finoman kíséri őket. Ez az étel egy igazi gasztronómiai élmény, amely a hagyományos húsgombócokat egy új dimenzióba emeli. Ideális választás egy különleges családi vacsorához vagy baráti összejövetelhez, ahol a komplex ízek és a szaftos textúra garantáltan lenyűgözi az ínyenceket.

A Betyáros szaftos húsgombóc egy igazi ízrobbanás, amely a hagyományos húsgombócokat emeli egy új szintre gazdag és szaftos szószával

húsgombóc

Betyáros szaftos húsgombóc recept

Hozzávalók:

Húsgombócokhoz:

.

darálthús

🥕🧅🍅

  • 800 gr darált sertéshús
  • 2 db hagyma
  • 3 db fokhagyma
  • 3/4 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál fekete bors
  • 1 db tojás
  • 200 gr főtt rizs

Szafthoz:

szaft

.🥕🧅🍅

  • 60 gr vaj
  • 1 db hagyma
  • 1 db sárgarépa
  • 1 db édes paprika
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál fekete bors
  • 1 teáskanál oregánó
  • 1 teáskanál száraz petrezselyem
  • 2 teáskanál paprika
  • 1 teáskanál paradicsompüré
  • 3 db fokhagyma
  • 1 evőkanál liszt
  • 600 ml víz
  • 200 gr nehéz tejszín

Elkészítés:

🥕🧅🍅

  1. Kezdd a húsgombócok elkészítésével. Egy tálban keverd össze a darált sertéshúst, 2 darab finomra vágott hagymát, 3 darab zúzott fokhagymát, sót, fekete borsot, egy tojást és a főtt rizst. Gyúrd össze alaposan, majd formálj a masszából húsgombócokat.

  2. Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon, majd süsd meg benne a felkockázott hagymát, sárgarépát, édes paprikát és zúzott fokhagymát, amíg az zöldségek megpuhulnak.

  3. Adj hozzá egy evőkanál lisztet és keverd el alaposan.

  4. Öntsd hozzá a paradicsompürét, majd lassan adagold hozzá a vizet, folyamatosan kevergetve, hogy ne legyen csomós.

  5. Adj hozzá oregánót, száraz petrezselymet, paprikát, sót és fekete borsot a szaftba. Főzd további 10-15 percig, amíg a szaft besűrűsödik.

  6. A szaft elkészítése után tedd a húsgombócokat a szaftba, és főzd további 20-25 percig, amíg a húsgombócok átsülnek és a szaft belemélyed az ízükbe.

  7. Végül öntsd hozzá a nehéz tejszínt, és hagyd forralni további 5 percig, amíg a szaft krémes és sűrű lesz.

🥕🧅🍅

hús tálalás

Tálalás:

Tálald a Betyáros szaftos húsgombócokat melegen frissítő italokkal, például hideg sörrel vagy egy üdítővel.

Kiváló választás egy baráti összejövetelre vagy egy ünnepi családi ebédre. Névnapra, születésnapra, karácsonyra.

Köretként kínálhatsz fokhagymás rizst, friss zöldségeket vagy akár főtt tésztát az étel mellé.

A Betyáros szaftos húsgombóchoz, készíthetsz egy finom fokhagymás rizst, amely tökéletesen harmonizál az ízes húsgombócok gazdag szaftjával

rizs

Egyszerű fokhagymás rizs recept:

Hozzávalók:

  • 1 csésze hosszúszemű fehér rizs
  • 2 csésze víz
  • 2-3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 2 evőkanál vaj vagy olívaolaj
  • Só ízlés szerint
  • Friss petrezselyem vagy snidling apróra vágva (opcionális, díszítéshez)

Elkészítés:

  1. Öblítsd le a rizst hideg víz alatt, amíg a víz tiszta nem lesz. Ez segít eltávolítani a felesleges keményítőt a rizsről, így a rizs szép és szeparált marad.

  2. Egy közepes lábasban olvaszd fel a vajat vagy melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon.

  3. Adj hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd pár percig, amíg illatos lesz, de ne égesd meg.

  4. Szórd a lecsepegtetett rizst a fokhagymás vajra, és keverd össze, hogy a rizsszemek bevonódjanak a vaj és a fokhagyma aromájával.

  5. Öntsd hozzá a vizet, majd adj hozzá egy csipet sót, és keverd össze.

  6. Hozzd forrásba a vizet, majd csökkentsd a lángot alacsonyra. Fedd le a lábast, és főzd a rizst kb. 15-20 percig, amíg a rizsszemek megduzzadnak, és a víz felszívódik.

  7. Amikor a rizs elkészült, hagyd állni néhány percig lefedve. Ezután villával lazítsd fel a rizst, és keverd össze a fokhagymával.

  8. Ha szeretnéd, megszórhatod friss petrezselyemmel vagy snidlinggel a tetejét, hogy egy kis frissességet és színt adj az ételhez.

A fokhagymás rizs remek kísérője lesz a Betyáros szaftos húsgombócnak, mivel a fokhagyma gazdag és aromás íze kiválóan illeszkedik a szaftos húsgombócok ízéhez.

Jó étvágyat!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=SWeG457zQNw

A Betyáros szaftos húsgombóc egy igazi ízrobbanás, amely a hagyományos húsgombócokat emeli egy új szintre gazdag és szaftos szószával

Ez az étel olyan alkalomhoz kiváló, amikor szeretnél meglepni és elkápráztatni a vendégeidet, legyen szó egy családi vacsoráról vagy baráti összejövetelről.

Gasztronómiai ajánlat a Betyáros szaftos húsgombóchoz:

  1. Ízvilág: A húsgombócok gazdag hússal és rizzsel töltöttek, amelyek szaftos és ízletesek. A szaft pedig tele van fűszerekkel, amelyek mély és gazdag ízvilágot kölcsönöznek az ételnek. Az oregánó, a paprika és a fokhagyma egyedülállóan aromás ízt adnak a szósznak.

  2. Textúra: A húsgombócok puha és szaftosak, míg a szaft sűrű és krémes. Ez a texturális kontraszt különleges élményt nyújt az étel fogyasztásakor.

  3. Tálalás: A Betyáros szaftos húsgombócot lehet kínálni tányéron, esetleg frissítő körettel vagy friss zöldségekkel. A szaftot öntsük bőségesen a gombócokra, hogy minden falatban élvezhessük az ízét.

  4. Italajánlat: Az étel mellé hideg sör vagy bor tökéletes kísérő lehet. Egy jó minőségű sör vagy egy könnyű vörösbor kiemelheti az étel gazdag ízét és kiegészítheti annak komplexitását.

  5. Dekoráció: Egy kis friss petrezselyem vagy kakukkfűszál a tetején nem csak díszítő elem, hanem frissességet és élénkséget is hoz az ételhez.

A Betyáros szaftos húsgombóc azoknak a gasztronómiai kalandoroknak szól, akik szeretik az ízek gazdagságát és az ételek különlegességét. Próbáld ki ezt a receptet, és garantáltan lenyűgözni fogod a vendégeidet vagy családtagjaidat!

További videók a témában