2022. december 4., vasárnap
Barbara, Borbála névnapja

100 éves recept, amit anyósom tanított be!

2022-10-23 09:31 | Nézettség: 175
Ki kell próbálnod ezt a élesztő nélküli ,szuper finom és egyszerű fánkgolyó receptet!
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=N_Pyc56hw78

Hozzávalók:


Első tészta:

 

  • tojás 1
  • egy csipet só
  • sótlan vaj 15 ml
  • tej 40 ml
  • univerzális liszt 150g

Második tészta:

 

  • tojás 2
  • egy csipet só
  • fehér cukor 38g/3ek
  • sótlan vaj 30 ml
  • univerzális liszt 190g

kukoricaolaj vagy más a sütéshez

Recept:

 

  • 1 tojás
  • Egy csipet só
  • 15 ml olvasztott sótlan vaj
  • Jól összekeverni
  • 40 ml tej
  • 150 g Univerzális liszt
  • Addig keverjük, amíg az összetevők össze nem keverednek
  • Használja a kezét a tészta gyúrásához
  • Fedjük le és pihentessük
  • Most készítsük el a második tésztát
  • 2 tojás
  • Egy csipet só
  • 30 ml olvasztott sótlan vaj
  • 38 g fehér cukor
  • Jól összekeverni
  • 190 g Univerzális liszt
  • Jól keverjük össze, amíg az összetevők össze nem keverednek
  • A tésztát kézzel gyúrjuk
  • Fedjük le és pihentessük 30 percig
  • Vegyük ki az első tésztát
  • Oszd fel és vágd 2 darabra
  • Formáljon minden darabot így
  • Sodrófa segítségével elsimítjuk a tésztát
  • A tészta körülbelül 12x24 cm
  • Vegyük ki a második tésztadarabot
  • Sodrófa segítségével elsimítjuk a tésztát
  • A tészta körülbelül 12x24 cm-es legyen
  • Kenjük meg vízzel a tésztát
  • Helyezzük rá az első tésztát
  • Ecsetelje meg vízzel a tetejét
  • Vegyük ki az előző tészta másik felét
  • A tésztát 12x24 cm-esre nyújtjuk
  • Helyezze a tésztát a tetejére
  • A tésztát sodrófával elsimítjuk
  • A széleit pizzavágóval levágjuk
  • Oszd fel és vágd 32 részre a tésztát
  • Vegyünk egy darab tésztát
  • Hajtsa az egyik sarokból az ellenkezőjére
  • Merítse a kezét egy kis vízbe, majd fordítsa meg a tésztát, és hajtsa be a többi sarkát
  • Ismétlés
  • Olaj
  • Közepes-alacsony hő
  • Tegyünk egy rudat az olajba, ha buborékos, akkor süthető
  • Helyezze a tésztadarabokat az olajba
  • Fordítsa meg a mini fánkot
  • Addig sütjük, amíg a felülete aranybarna nem lesz
  • Vágd ki a fánkokat
  • A fánkokat papírtörlővel tányérba tesszük
  • A többit megpirítjuk

Ezek nagyon finomak!
A belseje nagyon puha, a külseje ropogós!