100 éves recept, amit anyósom tanított be!

Hozzávalók:

Első tészta:

• tojás 1
• egy csipet só
• sótlan vaj 15 ml
• tej 40 ml
• univerzális liszt 150g

Második tészta:

• tojás 2
• egy csipet só
• fehér cukor 38g/3ek
• sótlan vaj 30 ml
• univerzális liszt 190g

kukoricaolaj vagy más a sütéshez

Recept:

• 1 tojás
• Egy csipet só
• 15 ml olvasztott sótlan vaj
• Jól összekeverni
• 40 ml tej
• 150 g Univerzális liszt
• Addig keverjük, amíg az összetevők össze nem keverednek
• Használja a kezét a tészta gyúrásához
• Fedjük le és pihentessük
• Most készítsük el a második tésztát
• 2 tojás
• Egy csipet só
• 30 ml olvasztott sótlan vaj
• 38 g fehér cukor
• Jól összekeverni
• 190 g Univerzális liszt
• Jól keverjük össze, amíg az összetevők össze nem keverednek
• A tésztát kézzel gyúrjuk
• Fedjük le és pihentessük 30 percig
• Vegyük ki az első tésztát
• Oszd fel és vágd 2 darabra
• Formáljon minden darabot így
• Sodrófa segítségével elsimítjuk a tésztát
• A tészta körülbelül 12x24 cm
• Vegyük ki a második tésztadarabot
• Sodrófa segítségével elsimítjuk a tésztát
• A tészta körülbelül 12x24 cm-es legyen
• Kenjük meg vízzel a tésztát
• Helyezzük rá az első tésztát
• Ecsetelje meg vízzel a tetejét
• Vegyük ki az előző tészta másik felét
• A tésztát 12x24 cm-esre nyújtjuk
• Helyezze a tésztát a tetejére
• A tésztát sodrófával elsimítjuk
• A széleit pizzavágóval levágjuk
• Oszd fel és vágd 32 részre a tésztát
• Vegyünk egy darab tésztát
• Hajtsa az egyik sarokból az ellenkezőjére
• Merítse a kezét egy kis vízbe, majd fordítsa meg a tésztát, és hajtsa be a többi sarkát
• Ismétlés
• Olaj
• Közepes-alacsony hő
• Tegyünk egy rudat az olajba, ha buborékos, akkor süthető
• Helyezze a tésztadarabokat az olajba
• Fordítsa meg a mini fánkot
• Addig sütjük, amíg a felülete aranybarna nem lesz
• Vágd ki a fánkokat
• A fánkokat papírtörlővel tányérba tesszük
• A többit megpirítjuk

Ezek nagyon finomak!
A belseje nagyon puha, a külseje ropogós!