2024. július 18., csütörtök
Frigyes névnapja

A csodálatos babérlevél: fogyaszt, jó hatással van a vércukorszintre és stresszoldó. Kell ennél több?

2023-07-21 17:47 | Nézettség: 3546
A babérlevél egy csodálatos fűszer, melyet sokan csak úgy ismernek mint a levesek, főzelékek ízesítője. Azt azonban már kevesebben tudják, hogy a babérlevél már az ókori idők óta fontos eleme a gyógyászatnak is. A babérlevélnek számos pozitív eléttani hatása ismert, azonban a fogyasztására oda kell figyelni, mert mértéktelen fogyasztása káros is lehet.

A Babérlevél eredete

A babérlevél, latinul Laurus nobilis egy örökzöld cserje vagy kis fa, amely a babérfélék családjába tartozik. A növény kis, sötétzöld leveleit gyakran felhasználják fűszerként a konyhában és számos étel ízesítésére. A levelek illóolajat tartalmaznak, amelynek köszönhetően jellegzetes aromát és ízt kölcsönöznek az ételeknek. Emellett a babérlevél hagyományosan használt gyógyászati célokra is, mint például az emésztési problémák vagy a légúti betegségek enyhítésére.

A Laurus nobilis eredetileg a Földközi-tenger térségéből származik, és az ókori idők óta széles körben ismert és használt növény. Az éghajlati és talajpreferenciája miatt számos más régióban is termeszthető. A babérlevél kulturálisan is fontos lehetőség, hiszen a római és görög korban díszítőelemként és szimbólumként is használták, és a mai napig az elismerés és a győzelem szimbóluma maradt.

A jótékony hatások

A babérlevélnek számos jótékony hatása van, melyek közül néhányat sorolok fel:

Gyulladáscsökkentő hatás: A babérlevélben található természetes vegyületek gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek, segítve a szervezetet a gyulladásos folyamatok leküzdésében.

Emésztést elősegítő hatás: A növény enzimekkel és rostokkal gazdagított, amelyek hozzájárulhatnak az emésztés javításához és a gyomor-bélrendszer egészségének támogatásához.

Köhögés elleni gyógynövény: A babérlevélben található illóolajok és kivonatok enyhíthetik a légutak irritációját és csökkenthetik a köhögést.

Csökkenti a vércukorszintet és ezáltal szabályozza a diabéteszt: A babérlevélben olyan összetevők találhatóak, amelyek hatására csökken a vércukorszint. 

Antibakteriális hatás: A babérlevélben található fitokemikáliák antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, ami segíthet a baktériumokkal szembeni harcban. Ennek köszönhetően például elősegíti a sebgyógyulást, ha sebre helyezzük fertőtlenít és gyógyít. A Gombás fertőzéseket, mint például a Candida is kezelhetjük vele.

Stresszcsökkentő hatás: A babérlevél olyan illóolajat és aromaanyagokat tartalmaz, melyek nyugtató hatással lehetnek az idegrendszerre, segítve a stressz és szorongás csökkentését.

Vérnyomáscsökkentő hatás: Néhány tanulmány szerint a levél kivonatának rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a vérnyomás szintjének csökkentéséhez, így elősegítve a szív- és érrendszer egészségét.

Antioxidáns tulajdonságok: A babérlevélben található antioxidáns vegyületek segítenek megvédeni a sejteket a szabadgyökök káros hatásaitól, ezzel elősegítve az egészséges öregedést és a betegségek megelőzését.

Babérlevéllel a fogyásért

A szakirodalom szerint a babérlevéllel helyre lehet állítani a szénhidrát-anyagcserét, aminek hatására a fogyást is elindulhat. Ehhez javasolt egy kúrát elvégezni. Áztassunk be 5-6 babérlevelet egy pohár vízbe, majd hagyjuk állni egy éjszakán át, másnap reggel 15 percig forraljuk a leveleket. Hagyjuk állni fél órát, majd le kell szűrni. Javasolt naponta háromszor, étkezés előtt fél órával inni belőle. A kúrát 1 hétig csináljuk, majd egy hét szünet szükséges.

Ezek csak néhány példa ezen növény jótékony hatásaira. Fontos azonban megemlíteni, hogy bármilyen természetes gyógynövény vagy táplálék-kiegészítő használata előtt érdemes konzultálni egy egészségügyi szakemberrel, különösen, ha valaki gyógyszereket szed vagy egészségügyi problémái vannak. Terhesség alatt nem ajánlott a babérlevél fogyasztása.

Egy jó teát?

A babérlevélből készíthetünk finom és illatos babérlevél teát. Íme egy egyszerű recept, hogyan készítsd el:

Hozzávalók:

  • 2-3 friss vagy szárított babérlevél
  • 2 csésze víz

Elkészítés:

  1. Mossuk meg alaposan a babérleveleket, ha frisseket használunk.
  2. Forraljunk fel két csészényi vizet egy lábosban vagy vízforralóban.
  3. Adjuk hozzá a babérleveleket a forrásban lévő vízhez.
  4. Csökkentsük a hőfokot és hagyjuk főzni a babérleveleket alacsony lángon körülbelül 5-10 percig. Így a tea ki tudja fejteni ízesítő és illatosító hatását.
  5. Kapcsoljuk le a tüzet és hagyjuk állni a teát még néhány percig.
  6. Végül szűrjük le a babérleveleket, és öntsük a teát csészékbe vagy bögrébe.

A babérlevél tea kellemesen fűszeres és enyhén citrusos ízzel rendelkezik, amelynek illata is kellemesen terjeng a teázás alatt. Ezt a teát lehet önmagában fogyasztani, de ízesíthetjük néhány csepp mézzel vagy citromlével is, ha szeretnénk fokozni az ízélményt.

Fontos megjegyezni, hogy a babérlevél tea fogyasztását mértékkel ajánlott végezni, mivel nagyobb mennyiségben vagy túl gyakran fogyasztva, nem ajánlott, és esetlegesen negatív hatásokkal járhat. 

Továbbá, mindig ellenőrizzük a babérlevél eredetét, különösen, ha vadon termő növényről származik, mivel egyes babérlevél fajták mérgező anyagokat tartalmazhatnak. Biztonságosan fogyaszd csak a boltban vagy megbízható forrásból beszerzett babérlevelet.

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=Qf0lSgT-Uoo

Mit ízesíthetünk babérlevéllel?

A babérlevelet számos étel és ital ízesítésére használhatjuk. Íme néhány példa arra, hogy mit készíthetünk a babérlevélből:

Babérleveles leves: A babérlevél kiváló alapanyaga egy ízletes levesnek. Főzés közben adjunk hozzá néhány babérlevelet, hogy gazdagabb ízt és aromát kapjunk.

Pörkölt és egytálételek: A pörkölt vagy más egytálételek, például babgulyás vagy lencsefőzelék ízletes és fűszeres ízt kapnak a babérlevéltől.

Húsételek: Például sült húsokhoz, sertés- vagy csirkemellételekhez is adjunk néhány babérlevelet a főzés során, hogy ízletes és fűszeres ízt érjünk el.

Paradicsomos ételek: Babérlevél hozzáadása a paradicsomos szószokhoz, például paradicsomos ragukhoz, lasagnához vagy bolognai spagettihez is fűszeres ízt kölcsönöz.

Főtt rizs és egyéb gabonafélék: A főtt rizst és más gabonaféléket is ízesíthetjük néhány babérlevéllel.