2024. március 28., csütörtök
Gedeon névnapja

A legfinomabb krumplis pogácsa ami puha, mint a hab

2023-02-17 12:40 | Nézettség: 3537
A krumplis pogácsa egy hagyományos magyar péksütemény, amely népszerű snack vagy köret. A pogácsa szó a délszláv pogača elnevezésből keletkezett, ami eredetileg lepényt jelent. A krumplis pogácsa sokunk kedvelt étele, melyet nassolhatunk szimplán, de tökéletes kiegészítője a babgulyásnak vagy a gulyáslevesnek is.

A pogácsa népszerűségét mutatja, hogy számos pogácsafesztivált tartanak szerte az országban. Az egyik legnagyobb hagyományokkal a kétegyházi pogácsafesztivál rendelkezik, melyet első alkalommal 2007-ben rendeztek. 

A fesztivál ötletét egy a falu történetéhez kapcsolódó legenda adta. Az első írásos emlékek szerint a mai Kétegyházán letelepülő emberek sárpogácsákat gyúrtak, majd eldobálták azokat. Az első házak pedig ott épültek ahová ezek hullottak. Természetesen má már nem sárból, hanem tésztából készítenek finomságokat a helyiek. Szóval a fő cél a hagyományápolás, emlékezés arra, hogy miként alakult ki a mai település.

A pogácsaszakértők azt mondják, hogy nincs pontos receptje, mert ahány háziasszony, annyiféleképpen csinálják. Mi most bemutatunk egyet, mely igazán finomnak ígérjezik. A cikk végén található videóban peig meg tudod nézni, hogyan kell elkszíteni a krumplis pogácsát.

HOZZÁVALÓK:

  • 40 dkg krumpli ( tisztított súly )
  • f500 gramm liszt
  • 10 dkg vaj / margarin
  • 10 dkg zsír
  • 2 db tojás sárgája vagy 1 db egész tojás 
  • 1 dkg só ( púpos teáskanál ) 
  • 2,5 dkg élesztő ( instantból 7 g, ami nálunk 1 csomag )
  • fél dl tej
  • 1 csipet cukor
  • 1 db tojás a kenéshez

Amennyiben tetszik a videó és szerted a hagymás babot, akkor a Hagymás bab receptet is érdemes megnézned!

 

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=Hb49GbX2Aoo