A legfinomabb krumplis pogácsa ami puha, mint a hab

A pogácsa népszerűségét mutatja, hogy számos pogácsafesztivált tartanak szerte az országban. Az egyik legnagyobb hagyományokkal a kétegyházi pogácsafesztivál rendelkezik, melyet első alkalommal 2007-ben rendeztek. 

A fesztivál ötletét egy a falu történetéhez kapcsolódó legenda adta. Az első írásos emlékek szerint a mai Kétegyházán letelepülő emberek sárpogácsákat gyúrtak, majd eldobálták azokat. Az első házak pedig ott épültek ahová ezek hullottak. Természetesen má már nem sárból, hanem tésztából készítenek finomságokat a helyiek. Szóval a fő cél a hagyományápolás, emlékezés arra, hogy miként alakult ki a mai település.

A pogácsaszakértők azt mondják, hogy nincs pontos receptje, mert ahány háziasszony, annyiféleképpen csinálják. Mi most bemutatunk egyet, mely igazán finomnak ígérjezik. A cikk végén található videóban peig meg tudod nézni, hogyan kell elkszíteni a krumplis pogácsát.

HOZZÁVALÓK:

• 40 dkg krumpli ( tisztított súly )
• f500 gramm liszt
• 10 dkg vaj / margarin
• 10 dkg zsír
• 2 db tojás sárgája vagy 1 db egész tojás 
• 1 dkg só ( púpos teáskanál ) 
• 2,5 dkg élesztő ( instantból 7 g, ami nálunk 1 csomag )
• fél dl tej
• 1 csipet cukor
• 1 db tojás a kenéshez

Amennyiben tetszik a videó és szerted a hagymás babot, akkor a Hagymás bab receptet is érdemes megnézned!