Hogyan készítsünk hagymás babot?

Kiváncsiak voltunk a hagymás bab titkára és megkérdeztük napjaink mindentudóját a Chat GPT-t, miért szerette Piedone - BuD Spencer a hagymás babot. Az alábbi választ kaptuk:

"Bud Spencer, az olasz származású színész és filmes személyiség, valószínűleg nem kötődött különösebben a hagymás babhoz. Az ilyenfajta személyes preferenciáiról kevés információ áll rendelkezésre, és nem ismeretes, hogy konkrétan kifejezte volna szeretetét a hagymás bab iránt.

Ebben a hagymás bab receptben a kolozsvári füstölt szalonna és a bőséges hagyma egyedi ízvilága találkozik, miközben a pirospaprika és őrölt kömény intenzív aromája melegséget kölcsönöz az ételnek. A paradicsom sűrítésével és a csípős paprikával fűszerezve ez az egyszerű, de ízletes étel ideális választás egy kényelmes családi összejövetelre vagy baráti vacsorára. Friss kenyérrel vagy rizzsel tálalva kiválóan illik egy könnyű vörösborhoz

Hagymás bab recept

Hozzávalók:

• Fél kg száraz bab, vagy 3 db 410 gr-os babkonzerv
• 20 dkg kolozsvári füstölt szalonna
• 1 nagyobb evőkanál zsír vagy olaj
• 3-4 fej hagyma
• 6 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1 babérlevél
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 db 70 gr-os sűrített paradicsom
• Ízlés szerint: só, bors, csípős paprika

Elkészítés

Bab előkészítése:

• Ha száraz babot használsz, áztasd be előző este hideg vízbe.
• Ha konzervet használsz, öntsd le róla a levét, majd öblítsd át a babot hideg víz alatt.

Szalonna pirítása:

• Vágd fel a szalonnát kis kockákra.
• Egy nagy lábasban olvaszd fel a zsírt vagy hevítsd fel az olajat közepes lángon.
• Pirítsd meg benne a szalonnát aranybarnára.

Hagyma és fokhagyma párolása:

• Adj hozzá a felaprított hagymát és fokhagymát a pirított szalonnához, majd párold üvegesre.

Fűszerek hozzáadása:

• Szórj rá a párolt hagymás keverékre pirospaprikát, őrölt köményt, majd keverd össze.
• Adj hozzá egy babérlevelet is.

Bab főzése:

• Ha száraz babot használsz, öntsd le róla a beáztatási vizet, majd tedd a lábasba.
• Önts hozzá annyi vizet, hogy ellepje a babot.
• Főzd puhára közepes lángon. Ha konzervet használsz, csak a hőfokot kell csökkenteni és hagyd, hogy az ízek összeérjenek.

Sűrített paradicsom hozzáadása:

• Keverd hozzá a sűrített paradicsomot, majd ízlés szerint sózd, borsozd és adj hozzá csípős paprikát.

Főzés és tálalás:

• Főzd további 15-20 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
• Tálald melegen, és ha szeretnéd, szórj rá frissen vágott petrezselymet vagy zöldhagymát.

Tálalási javaslat:

A hagymás babot tálalhatod friss kenyérrel vagy rizzsel. Mint frissítő italt ajánlhatod hozzá egy hűsítő almás-zöldtea koktélt, vagy választhatsz hozzá egy könnyű vörös bort. Ez az étel kiváló választás egy baráti összejövetel vagy családi vacsora alkalmával. Jó étvágyat kívánok!

Gasztronómiai ajánlat a hétköznapokra és ünnepnapokra

.Ha tetszett ez a videó és a hozzá tartozó cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!