A pudingos grízgombóc, ami krémesebb, mint valaha

Pudingos grízgombóc – krémes, gyors és kiadós házi desszert

A pudingos grízgombóc egy klasszikus alapokon nyugvó, mégis különleges házi édesség, amely a búzadara, a vaníliás puding és a tej harmonikus találkozásából születik. Egyszerű alapanyagokkal, rövid elkészítési idővel készül, mégis puha, krémes állagú desszert kerül az asztalra, amely önmagában vagy különféle forgatásokkal is kiváló.

Hozzávalók (2 adag)

• 5 dl tej

• 4 csapott evőkanál búzadara (kb. 75 g)

• 1 csomag vaníliás pudingpor

• 1 csomag vaníliás cukor

• 2 evőkanál kristálycukor

• 1 csipet só

A forgatáshoz:

• zsemlemorzsa + kevés zsiradék

• ízlés szerint porcukor, fahéj, kókuszreszelék, cukros dió vagy cukros mák

Elkészítés lépésről lépésre

1. A tej nagy részét közepes hőfokon melegíteni kezdjük. Egy kisebb részét félretesszük a pudingpor elkeveréséhez.

2. A búzadarát összekeverjük a cukorral, vaníliás cukorral és egy csipet sóval.

3. Amikor a tej már majdnem forr, folyamatos keverés mellett beleöntjük a cukrozott búzadarát, majd pár percig főzzük, amíg sűrűsödni kezd.

4. Ekkor hozzáadjuk a tejben simára kevert vaníliás pudingport, és még rövid ideig együtt főzzük, amíg az állaga sűrű, krémes nem lesz.

5. A masszát félrehúzzuk, és annyira hagyjuk hűlni, hogy kézzel már formázható legyen.

Gombócozás és forgatás

Vizes kézzel vagy kanállal gombócokat formázunk, majd a korábban kevés zsiradékon aranybarnára pirított zsemlemorzsában megforgatjuk. A morzsát ízlés szerint porcukorral, fahéjjal is ízesíthetjük.
Alternatívaként a gombócok kókuszreszelékbe, cukros dióba vagy cukros mákba is forgathatók.

Tálalási ötletek

A pudingos grízgombóc önmagában is megállja a helyét, de kínálható:

• lekvárral

• vaníliás porcukros tejföllel

• extra porcukorral megszórva

Előnye, hogy másnap is puha marad, nem szárad ki, így előre is elkészíthető.

Összegzés

Ez a pudingos grízgombóc recept ideális választás, ha gyors, költséghatékony és laktató desszertet keresünk. A klasszikus grízes alap a pudingnak köszönhetően új szintre lép, az elkészítés pedig kezdők számára is biztonsággal követhető. Egy igazi, magazinba illő, megbízható házi édesség, amely könnyen variálható és mindig sikeres.