Alkimista, Szeged kulináris fellegvára és Magyarország hét progresszív konyhájának egyike

2021-10-27 22:34 | Nézettség: 664

Ha valaki már járt Katkó Kriszta miniéttermében Szegeden, akkor tudja hogy Alkimista, nem vacsorát kínál, hanem egy gasztronómiai társas utazást, ahol a séfasszony az idegenvezető, a hazai alapanyagokból készült degusztációs menű elemei pedig a a városok, állomások, GASZTROLAND-ban.

A meghitt belső udvarról nyíló étterem teljes mértékben Kriszta keze munkája, tulajdonképpen egy megvalósult álom, mely évek alatt sok-sok munkával valósult meg.

A Dining Guide ország legjobb éttermeinek százas listáján a szegedi Alkimista Kulináris Műhely 2020-ban az ötvenkilencedik, 2021-ben már a negyvenkettedik helyen szerepelt. A kiadvány így fogalmaz az étterem kapcsán: "Nem klasszikus értelemben vett étterem. A három órán át tartó gourmet vacsorákon tematikus degusztációs menüt szolgálnak fel, az étlap pedig folyamatosan megújul."

A videóban, melyet Peták Edvin készített, bemutatkozik az Alkimista Kulináris Műhely.

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=g6qLYNKPzZA

A séfasszony a hely lapnak nyilatkozta sikerük titkáról: "A sikereket javarészt az önazonos, következetes, kreatív konyhánknak köszönhetjük. Hitelesek vagyunk abban, amit csinálunk, mert a főzés nem virtus, hanem személyes ügy, az alapanyag pedig védendő"

Ha hedvet kaptatok egy gasztro utazáshos, látogassatok el az Alkimistába Szegeden, csak arra kell figyelni, hogy időben foglaljatok időpontot, mivel az általában teltházas estékre több héttel, hónappal korábban be kell jelnetkezni!

https://www.alkimistaszeged.hu/