Andalúziában járt az APAFŐZ, és ha már ott járt egy helyi specialitást el is készített. A Gambas Pil Pil az andalúz étermek étlapjáról kihagyhatatlan előétel, mely nagy népszerűségnek örvend mind a helyiek, mind a turisták körében. Ha egy tengerparti chiringito-ban jársz, ki ne hagyd!
Azonben ez az étel otthoni körülmények között is könnyen és gyorsan elkészíthető és az alapanyagok is beszerezhetők. A Gambas Pil Pil neve utal az összetevőkre, hiszen a Gambas rákot, garnélarákot jelent, az al pil pil pedig egy baszk szólásmondás, és azt jelenti, hogy lassan. Ennek persze ellentmond, hogy az étel elkészítése nem több mint háromnegyed óra és ebbe az időbe már az előkészületeket is beleszámoltuk.
Hozzávalók (3-4 főre)
700 g garnélarák
20 - 30 gerezd foghagyma
petrezselyem
5-8 szem koktélparadicsom
5 dl olívaolaj és 125 g vaj
pil pil fűszerkeverék (chili paprikával is helyettesíthető)
só, bors ízlés szerint
Nézd meg, hogyan kell elkészíteni!
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=A7dHdcs1P40
