Arepa recept: a venezuelai kukoricakenyér új kedvence

Arepa készítése lépésről lépésre: egyszerű venezuelai recept

Az arepa egy hagyományos venezuelai és kolumbiai kukoricakenyér, amely kívül enyhén ropogós, belül puha. Tökéletes alap különféle töltelékekhez, és otthon is könnyen elkészíthető.

Hozzávalók a klasszikus arepa recepthez

• 400 g előfőzött kukoricaliszt

• 375 ml víz

• 250 ml langyos tej (vízzel is helyettesíthető)

• 1 teáskanál só

• 1 teáskanál vaj

• kevés olaj a sütéshez

Arepa tészta elkészítése

1. Egy tálban keverd össze a langyos tejet és a vizet.

2. Add hozzá a sót és a vajat.

3. Fokozatosan szórd bele a kukoricalisztet, közben folyamatosan keverd.

4. Kézzel gyúrd össze, amíg puha, formázható tésztát kapsz.

5. Pihentesd 5 percig.

Formázás és sütés

1. Oszd a tésztát kb. 10 részre.

2. Formázz belőlük kb. 10 cm-es korongokat.

3. Serpenyőt kenj ki kevés olajjal, melegítsd közepes hőfokra.

4. Süsd az arepákat oldalanként 5–7 percig, amíg aranybarna kéreg alakul ki.

Egyszerű töltelék ötletek arepához

Az arepa melegen a legfinomabb, és sokféleképpen tölthető:

• sonka és sajt

• csirkehús avokádókrémmel

• tépett marhahús és reszelt sajt

• fekete bab és sajt

• friss zöldségek, tojás vagy tonhal

Összegzés

A házi arepa recept gyors, egyszerű és különleges módja annak, hogy egy autentikus venezuelai kukoricakenyeret készíts otthon, változatos töltelékekkel.