Ropogós burgonyalepények, amik garantáltan tarolnak az asztalon

Ropogós burgonyalepény mártogatóssal

Az egyszerű, de ellenállhatatlan étel, amit az egész család imádni fog

A ropogós burgonyalepény gyorsan elkészíthető, laktató, és bármilyen alkalomra tökéletes. A piros paprika frissessége és a petrezselyem aromája feldobja ezt az egyszerű fogást, míg a fokhagymás-joghurtos mártogató igazán teljessé teszi az ízélményt.

Hozzávalók

A burgonyalepényhez:

• 650 g burgonya (főtt, héj nélkül)

• 90 g kukoricakeményítő

• 100 ml tej

• 1 piros paprika (apóra vágva)

• Friss petrezselyem (aprítva)

• Só és fekete bors ízlés szerint

• Olaj a sütéshez

A mártogatóhoz:

• 200 g joghurt

• 1 evőkanál mustár

• 1 teáskanál fokhagymapor

• 2 evőkanál majonéz

• Só ízlés szerint

Elkészítés lépései

1. A burgonyalepény elkészítése:

   • Főzzük meg a burgonyát, majd héját eltávolítva törjük össze egy tálban.

   • Adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, tejet, sót, borsot és az aprított piros paprikát.

   • Keverjük össze alaposan, hogy egy sima, formázható massza legyen.

   • Nedves kézzel formázzunk lepényeket a masszából.

2. Sütés:

   • Egy serpenyőben forrósítsunk fel bő olajat.

   • A lepényeket több részletben süssük ki, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.

   • Papírtörőre szedve csepegtessük le a felesleges olajat.

3. A mártogató elkészítése:

   • Egy kis tálban keverjük össze a joghurtot, mustárt, majonézt és fokhagymaport.

   • Ízlés szerint sózzuk meg, majd hagyjuk állni 10 percet, hogy az ízek összeérjenek.

Tálalási javaslat

A frissen sütött burgonyalepényeket helyezzük egy tálra, majd szórjuk meg friss petrezselyemmel. A joghurtos mártogatót külön kis tálban kínáljuk mellé, hogy mindenki kedvére márthassa bele a ropogós falatokat.

Ez az étel remek választás partikra, családi vacsorákra vagy előételként. Friss salátával vagy zöldségszeletekkel tálalva teljes fogást alkot.

Összegzés

A burgonyalepények nemcsak egyszerűek, hanem igazán laktatóak is, miközben az ízek harmóniája garantáltan lenyűgözi az ízlelőbimbókat. A mártogató könnyű, friss íze tökéletesen ellensúlyozza a sült burgonya ropogósságát, ezáltal egyensúlyban tartva az étel összhatását.