Babos egytálétel - nincs neve, de imádni fogod anélkül is!

Fűszeres Babos Egytálétel (nincs más neve, hívd, ahogy akarod)

Hozzávalók:

- 15 dkg füstölt szalonna vagy 2 evőkanál zsír (szalonnával sokkal finomabb lesz!)

- 2 fej hagyma

- 6 gerezd fokhagyma

- 1 db paprika

- 1 db paradicsom

- 1 púpos evőkanál sűrített paradicsom

- 1 púpos evőkanál paprikakrém

- 1,25 kg sertéscomb, kockákra vágva

- 15 dkg füstölt kolbász

- 3-4 db babérlevél

- 1 evőkanál pirospaprika (füstölt is lehet)

- 1 púpos mokkáskanál bors

- 3 púpos mokkáskanál római kömény vagy fele mennyiségű sima örölt kömény

- Só ízlés szerint

- Csípős ízlés szerint (opcionális)

- Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés:

Először is, a füstölt szalonnát vágd kisebb darabokra, vagy ha zsírt használsz, olvaszd fel egy nagy serpenyőben közepes hőmérsékleten. Ha a szalonna szép ropogós, vedd ki és tedd félre.

Ugyanebben a serpenyőben, a szalonna zsírjában pirítsd meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg aranybarna és üveges lesz.

Add hozzá a kockára vágott paprikát és paradicsomot, majd párold őket néhány percig, amíg kissé megpuhulnak.

Keverd hozzá a sűrített paradicsomot és a paprikakrémet. Főzd néhány percig, hogy a mártás sűrűsödjön és az ízek összeérjenek.

Add hozzá a kockára vágott sertéscombot, majd sózd és borsozd ízlés szerint. Dobd hozzá a babérleveleket, a pirospaprikát, a borsot, és a köményt is. Ha szereted a csípőset, ekkor adhatod hozzá.

Fedd le a serpenyőt, és hagyd főzni közepes lángon, amíg a hús megpuhul.

Közben vágd fel a füstölt kolbászt karikákra, majd süsd meg egy másik serpenyőben, amíg szép pirult és ropogós lesz.

Amikor a hús már puha, és a mártás is krémes állagú, szórd rá a megsült kolbászkárikákat, majd keverd össze alaposan.

Tálaláskor szórd meg friss aprított petrezselyemmel.

A Fűszeres Babos Egytálétel készen is van! Melegen tálald, esetleg friss kenyérrel vagy rizzsel.

Jó étvágyat!

Az alábbi videóban egy hasonló receptet találsz a kiváló YouTuber "szazsu" konyhájából: