2022. október 3., hétfő
Helga névnapja

Csalánsör házilag

2022-08-09 11:09 | Nézettség: 225
A csalán majdnem minden kertben megtalálható. Ha valaki bérházban lakik, akkor pedig kirándulások alkalmával tud csalánt gyűjteni. A csalánsör egy házilag könnyedén elkészíthető ital, és mivel az alapanyaga ingyen van, nem is drága. Természetesen aki nem akar a csalán szedésével, majd szárításával házilag bajlódni, nyugodtan megveheti a boltokban is a szárított csalánt.

Meguntad a nagymultik által készített söröket. Itt a lehetőség, hogy saját magad készítsd el a saját sörödet. Ráadásul az alapanyagot teljesen ingyen tudod beszerezni...csak egy jó kesztyűre lesz szükséged a csalán leszedéshez!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=KR1gF7Gqcjs

A finom házi csalánsör elkészítéséhez a következő alapanyagokra lesz szükségünk:

  • Víz,
  • szárított csalánlevél,
  • cukor, citromlé,
  • borkősav és élesztő.

A felhasznált mennyiségek természetesen az elkészítendő finom csalánsör kívánt mennyiségétől függnek, azonban aki elsőre próbálkozik házilag a csalánsör elkészítésével a következő adagokat javasoljuk.

  • 5 liter vízhez,
  • 30 gramm csalán és
  • fél kg cukor kell, melyet
  • 4 evőkanál frissen facsart citromlével savanyítunk meg és
  • 2 teáskanál borkősavval, valamint
  • 25 gramm élesztővel erjesztünk.

Az házi csalánsör elkészítésének a menete a következő.

  • Forraljuk fel a vizet, majd tegyük bele a csalánleveleket, mintha teát főznénk.
  • Ha jól kiáztak szűrjük le a főzetet, a csalánleveleket nyomkodjuk ki.
  • Kicsit hagyjuk kihűlni.
  •  Ezután mehet bele a borkősav a cukor és a citromlé is.
  • Az élesztőt megfuttatva öntjük a keverékhez, majd egy napig lefedve pihentetjük a főzetet.
  • Az idő elteltével jól leszűrjük.
  • Szűrés után műanyag palackokba töltjük a folyadékot és 10-14 napig állni hagyjuk.
  • Az üvegeket nem szabad teljesen tele tölteni, mert a fejlődő szén-monoxid miatt sajnos könnyen felrobbanhatnak.
  •  Két hét után lehet naponta óvatosan engedni ki a lassan a flakonban található szén-dioxidból.
  • A csalánsör ha elkészült töltsük csatos üvegekbe és úgy tároljuk.