Cukkiniimádók, figyelem! Egy gramm hús nélkül is lehet isteni a vacsora

1. Sajtos-sárgarépás rakott cukkini

Ez a fogás tökéletes választás egy könnyű ebédre vagy vacsorára. A cukkini frissessége, a sárgarépa édeskés íze és a pirult sajt ropogós rétege mesés harmóniát alkot.

🥗 Hozzávalók:

• Cukkini: 2 db
• Sárgarépa: 2 db
• Sajt (reszelt): 100 g a keverékbe + 80 g a tetejére
• Tojás: 3 db
• Fűszerek: ½ kiskanál só, ½ kiskanál fekete bors
• Zsemlemorzsa (prézli): 2 + 2 evőkanál
• Vaj: 10 g a tepsi kikenéséhez

🍳 Elkészítés lépésről lépésre:

1. Zöldségek előkészítése: A cukkinit vágd kisebb kockákra, a sárgarépát pedig reszeld le nagy lyukú reszelőn. Tedd mindkettőt egy nagy keverőtálba.
2. Keverék összeállítása: Add hozzá a 100 g reszelt sajtot. Egy külön tálkában verd fel a 3 tojást a sóval és borssal, majd öntsd a zöldséges-sajtos alaphoz és alaposan keverd össze.
3. Forma előkészítése: Kenj ki egy tepsit (kb. 33x20 cm) vajjal, majd szórd meg 2 evőkanál zsemlemorzsával.
4. Rétegezés és sütés: Öntsd a cukkinis keveréket a tepsibe, szórd meg a tetejét a maradék 2 evőkanál prézlivel és 80 g reszelt sajttal.
5. Sütés: Előmelegített sütőben 180 °C-on süsd 30 percig, amíg a sajt szép aranybarnára pirul a tetején.

2. Bónusz recept: Fokhagymás-tejfölös tepsis cukkini

Ha a krémosabb, szószosabb textúrákat kedveled, ez a tejfölös-fokhagymás verzió garantáltan a kedvenced lesz!

🥗 Hozzávalók:

• Cukkini: 1 kg (1–2 cm-es karikákra vágva)
• Tejföl: 300 g
• Tojás: 3 db
• Sajt (reszelt): 150 g
• Fokhagyma: 3 cikk (zúzva/aprítva)
• Petrezselyem: 5 g (finomra vágva)
• Fűszerek: ½ kiskanál só, ½ kiskanál fekete bors
• Olaj: 1 evőkanál a hőálló edény kikenéséhez

🍳 Elkészítés lépésről lépésre:

1. Cukkini előfőzése: A 1–2 cm-es cukkinikarikákat forrásban lévő sós vízben főzd mindössze 30–40 másodpercig, majd szűrd le.
2. Öntet elkészítése: A tejfölt, tojásokat, zúzott fokhagymát, aprított petrezselymet, sót, borsot és a reszelt sajtot keverd simára egy tálban.
3. Összeállítás: Egy olajjal kikent tepsiben rétegezd a cukkinit és a tejfölös-sajtos öntetet.
4. Sütés: Sütőben 190 °C-on süsd 30 percig.