Ez a Szilvás Morzsás Csiga Lesz Az Őszi Sütemények Királya!
2024-08-14 20:54 | Nézettség: 506
Próbáld ki ezt a különleges szilvás morzsás csigát, amely garantáltan feldobja a hétvégéidet! Egyszerűen elkészíthető, és tökéletes választás baráti összejövetelekhez vagy egy családi reggelihez.
Szilvás morzsás csigák
Elkészítési idő: 1,5 óra (beleértve a kelesztést)
Adagok száma: 12-14 csiga
Hozzávalók:
Tészta:
20 g friss élesztő
160 ml langyos tej
2 evőkanál cukor
2 tojás
400 g univerzális liszt
csipet só
Töltelék:
200 g szilva (magozott, felezett)
50 g cukor
Tetejére:
100 g univerzális liszt
50 g porcukor
75 g vaj
1 tojás
Elkészítés:
Tészta elkészítése:
Az élesztőt morzsold bele a langyos tejbe, és adj hozzá 1 evőkanál cukrot. Hagyjuk állni 10-15 percig, amíg az élesztő felhabosodik.
Egy nagy tálba szitáld bele a lisztet, keverd hozzá a sót és a maradék cukrot.
Add hozzá a felvert tojásokat, majd a felhabosodott élesztős tejet.
Gyúrd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas lesz. Ha szükséges, adj hozzá egy kis lisztet.
Takarjuk le, és hagyjuk kelni meleg helyen kb. 45 percig, vagy amíg duplájára nő.
Töltelék elkészítése:
A szilvát felezd és magozd ki. Ha szükséges, aprítsd kisebb darabokra.
Szórd meg a cukorral, és keverd át, majd hagyd állni, amíg a tészta kel.
Morzsa elkészítése:
Egy tálban morzsold össze a lisztet, a porcukrot és a hideg vajat, amíg morzsás állagú lesz. Tedd félre.
Csigák összeállítása:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (felső/alsó hőfok).
A megkelt tésztát nyújtsd ki egy enyhén lisztezett felületen kb. 0,5 cm vastagságú téglalap formára.
A kinyújtott tésztát vágd 3-4 cm széles csíkokra.
A csíkok közepére helyezd a szilvás tölteléket egyenletesen eloszlatva.
Tekerj fel minden csíkot a hosszanti irányban, hogy csigákat kapj, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsibe.
A csigák tetejét kend meg felvert tojással, majd szórd meg a morzsás keverékkel.
Süsd a csigákat 20-25 percig, vagy amíg aranybarnára sülnek.
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=TQAck9zCvOQ
Tálalási javaslat:
Melegen vagy szobahőmérsékleten tálald a szilvás morzsás csigákat. Tálalás előtt megszórhatod őket egy kis porcukorral, hogy még vonzóbbak legyenek.
Ajánlott ital:
Frissítő üdítő: Frissen facsart narancslé vagy házi limonádé, amely kellemesen frissít.
Bor: Egy könnyű, félszáraz fehérbor, például tokaji furmint, amely remekül kiegészíti a szilva édességét.
Ajánlott alkalom:
Ezek a szilvás morzsás csigák tökéletesek egy hétvégi reggelihez vagy egy baráti összejövetelhez. Könnyű elkészíteni és garantáltan mindenkit lenyűgöznek.