2024. november 22., péntek
Cecília névnapja
Cecília névnapja
Süssük aranybarnára, majd tálald a pogácsákat egy frissítő szósszal: a görög joghurt krémes állagát a kapor és reszelt ecetes uborka frissessége teszi tökéletessé. Csak egy csipetnyi paprika és fokhagyma szükséges hozzá, hogy ez a szósz a tökéletes kísérő legyen a káposzta pogácsákhoz. Készülj fel egy ízekben gazdag és csábító ételre, ami minden ínyencnek elnyeri a tetszését!
Az elkészítési folyamat a lereszelt és megfőzött káposzta pogácsákhoz a következő lépésekből áll:
Előkészítés: A káposztát finomra reszeljük, majd a sárgarépát is reszeljük le. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra a hurokot, majd zúzzuk össze a fokhagymagerezdeket.
Káposzta főzése: Egy lábasban forraljunk fel vizet, majd adjuk hozzá a lereszelt káposztát. Főzzük 5-7 percig, amíg a káposzta kissé megpuhul, de még roppanós marad. Ezután szűrjük le és hagyjuk kihűlni.
Pogácsák készítése: Egy tálban keverjük össze a hűlt káposztát, reszelt sárgarépát, hurokot, zúzott fokhagymát, tojásokat, lisztet, sót, paprikát és fekete borsot. Keverjük jól össze, hogy homogén masszát kapjunk.
Serpenyőben sütés: Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon, és adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olajat. Kanalazzunk a masszából pogácsákat a serpenyőbe, majd óvatosan lapítsuk őket lefelé, hogy kb. 1 cm vastag pogácsákat kapjunk. Süssük mindkét oldalukat aranybarnára, ami általában 3-4 perc per oldal.
Szósz elkészítése: Egy kis tálban keverjük össze a görög joghurtot, finomra vágott kaprot, reszelt ecetes uborkát, zúzott fokhagymát és paprikát. Alaposan keverjük össze, hogy a szósz egységes legyen.
Tálalás: Tegyük a kész pogácsákat egy tálra vagy tányérra, és kínáljuk mellé a frissítő szószt.
Így elkészítve a lereszelt és megfőzött káposzta pogácsák ízletes és tápláló fogás lesznek, amelyeket könnyű elkészíteni és remekül illenek egy főételként vagy előételként tálalt fogáshoz.
