2023-08-25 07:28 | Nézettség: 27642
Csábítsd el ízlelőbimbóidat ebben a videóban, ahol a máj sülésének művészetét mutatjuk be. Fedezd fel, hogyan varázsolhatod burgonyádat aranybarnára és készíthetsz ínycsiklandó hagymás előételt. Merülj el a fűszerek és az alapanyagok harmóniájában, és sajátítsd el a tökéletes ételkészítés fortélyait. Engedd, hogy az illatok és ízek elkápráztassanak - készítsd el te is ezt a remekművet a konyhádban!
Sült Máj Burgonyával és Hagymás Előétellel
🍲🍲🍲
Hozzávalók:
Máj:
- 1 kg máj
- 200 ml tej
- 2 teáskanál piros chili por
- 120 gramm liszt
- 1,5 teáskanál só
- Növényi olaj (sütéshez)
Burgonya:
- 8 db burgonya
- 300 ml víz
- 1,5 teáskanál só
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1-2 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál piros chili por
- 1 teáskanál pirospaprika pehely
- 50 ml olívaolaj
- 150 gramm cheddar sajt
Hagymás előétel:
- 2 hagyma
- 2 piros paprika
- 1 teáskanál cukor
- 50 ml víz
- Só
- Fekete bors
- Piros porított paprika
- 1-2 evőkanál olívaolaj
🍲🍲🍲
Elkészítés:
-
Hagymás előétel:
- A hagymákat és a piros paprikát vágd vékony csíkokra.
- Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
- Add hozzá a hagymát és a piros paprikát. Párold puhára.
- Szórd rá a cukrot, majd hagyd, hogy enyhén karamellizálódjon.
- Öntsd hozzá a vizet, és főzd tovább, amíg a víz elpárolog. Fűszerezd ízlés szerint sóval, fekete borssal és piros paprikával.
- Amikor az előétel kész, hagyd hűlni.
-
Burgonya:
- Mossd meg alaposan a burgonyákat, majd vágd őket vékony szeletekre, de ne vágd át teljesen, hogy egyben maradjanak.
- Egy tálban keverd össze a vizet, olívaolajat, sót, kakukkfüvet, fekete borsot, piros chili port és pirospaprika pehelyt.
- Kend meg a burgonyaszeleteket ezzel a keverékkel, hogy minden oldalukon ízesítés legyen.
- Tegyél egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd süsd előmelegített sütőben 200°C-on kb. 25-30 percig, vagy amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
- Szórd meg reszelt cheddar sajttal, és süsd még pár percig, amíg a sajt megolvad és kissé megbarnul.
-
Máj:
- A májat szeleteld vékony csíkokra, majd áztasd be a tejes-piros chili poros keverékbe.
- Keverd össze a lisztet és a sót egy tálban.
- Forgassd meg benne a májcsíkokat, hogy minden oldalukon be legyen borítva a lisztes keverékkel.
- Forrósíts olajat egy serpenyőben, majd süsd meg benne a májat néhány perc alatt mindkét oldalukon aranybarnára.
🍲🍲🍲
Tálalás:
- Tálald a sült májat a burgonyával és a hagymás előétellel.
- Az étel tetejét megszórhatod friss petrezselyemmel vagy snidlinggel, hogy színesebb legyen.
- Frissítő italként ajánlhatod a citromfűvel és uborkaszeletekkel díszített citromos vízet.
- Desszertként pedig készíthetsz könnyű vanília pudingot gyümölcssalátával és mentalevéllel a tetején.
🍰🧁🥧
Desszert - Gyümölcsös Túrótorta
Hozzávalók:
- 250 g tehéntúró
- 150 g natúr joghurt
- 2 evőkanál méz
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Friss gyümölcsök (pl. eper, málna, szeder) díszítéshez
Elkészítés:
-
A tehéntúrót keverd össze a natúr joghurttal egy tálban, amíg sima és krémes állagú lesz.
-
Adj hozzá mézet és vanília kivonatot, majd keverd jól össze az egészet.
-
A krémet kanalazd poharakba vagy desszerttálakba.
-
Díszítsd friss gyümölcsökkel a tetejét.
-
Tedd hűtőbe legalább 1-2 órára, hogy az ízek jól összeérjenek és a torta megdermedjen.
-
Tálald hidegen és friss gyümölcsökkel díszítve.
🧃🍻🥂🍷
Üdítő ital - Citromos Mentás Limonádé
Hozzávalók:
- 4-5 citrom leve
- 1 liter víz
- 1/2 csésze cukor
- Friss mentalevelek
- Citromszeletek a díszítéshez
- Jégkockák
Elkészítés:
-
A citromok levét facsard ki egy tálba.
-
Forrald fel a vizet, majd add hozzá a cukrot. Keverd, amíg a cukor teljesen feloldódik.
-
A cukros vizet hagyd kihűlni.
-
A kihűlt cukros vizet öntsd a citromléhez, majd keverd össze alaposan.
-
Adj hozzá néhány friss mentalevelet, és tedd hűtőbe legalább 1 órára, hogy az ízek jól összeérjenek.
-
Tálaláskor szűrd le a mentaleveleket, és adj hozzá friss citromszeleteket és jégkockákat.
Ital - Könnyű Feherbor
Ha szeretnél egy könnyedebb boros italt az étel mellé, javaslom egy friss és gyümölcsös fehérbor választását, például egy Sauvignon Blanc vagy egy Pinot Grigio. A bor hűtve, kb. 8-10°C-on tálalva fejti ki legjobban az ízét és frissességét.
Ital - Frissítő Sör
Ha inkább egy sörösen frissítő italt választanál, akkor egy világos és üdítő sör, például egy pilsner vagy witbier lehet jó választás. Az alacsonyabb alkoholtartalom és a könnyedebb ízek kiválóan harmonizálnak az étel ízeivel.
Remélem, ezek az ajánlások hozzájárulnak egy ízletes és változatos étkezéshez!
Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=ydF1C--M7AU