Fogyókúrás csoda: Olaj nélküli majonéz görög joghurttal!
Ha szeretnél egészségesebb alternatívát a hagyományos majonéz helyett, próbáld ki ezt az olaj nélküli, görög joghurttal készült változatot. Egyszerű, ízletes és diétás!
Olaj nélküli majonéz recept
Hozzávalók:
- 4 tojás (szobahőmérsékletű)
- 1 evőkanál almaecet
- 1/2 evőkanál citromlé
- 1 csipet só
- 100 gramm görög joghurt
Elkészítés:
-
Tojások előkészítése: Válaszd szét a tojások sárgáját a fehérjétől. Ehhez a recepthez csak a tojássárgájára lesz szükség, a fehérjéket félreteheted más receptekhez (pl. habcsók, omlett).
-
Majonéz alap készítése: Egy nagyobb keverőtálban keverd össze a tojássárgákat az almaecettel és a citromlével. Használj kézi habverőt, és alaposan dolgozd össze az alapanyagokat, amíg egy sima, homogén állagot nem kapsz.
-
Sózás: Add hozzá a csipet sót, majd folytasd a keverést.
-
Görög joghurt hozzáadása: Fokozatosan adagold hozzá a görög joghurtot, közben folyamatosan kevergetve, hogy a majonéz sima és krémes állagú legyen. Ügyelj arra, hogy ne legyen túl folyós, hanem tartsa meg a klasszikus majonéz sűrűségét.
-
Ízesítés: Kóstold meg a kész majonézt, és ha szükséges, ízesítsd még egy kis citromlével, almaecettel vagy sóval.
-
Hűtés: Tedd a kész majonézt egy zárható üvegbe, majd hűtsd legalább 1-2 órán át a hűtőszekrényben, hogy az ízek összeérjenek és a majonéz megfelelő állagúra hűljön.
Ajánlott ételek:
- Zöldségköret: Párolt vagy grillezett zöldségekhez, mint például brokkoli, cukkini, vagy spárga.
- Friss tavaszi saláta: Különféle zöld levelekkel, avokádóval és ropogós magvakkal.
- Grillezett csirke: Citromos, fokhagymás pácban készült grillezett csirkemell.
- Teljes kiőrlésű szendvics: Pulykasonkával, friss salátalevelekkel és avokádóval.
Tálalási javaslat:
- Friss zöldségek mellé: Ez a könnyű, friss ízű majonéz kiválóan illik friss zöldségek mellé, mint például sárgarépa, uborka, paprika, vagy akár paradicsom.
- Salátákhoz: Remek választás lehet krémes öntetként különféle salátákhoz, például csirkesalátához, tojássalátához vagy tonhalsalátához.
- Szendvicsekhez: Használhatod szendvicsek megkenéséhez is, különösen grillezett húsokkal, csirkével vagy vegetáriánus opciókkal, mint például grillezett gombával.
- Grillezett húsok mellé: Kiválóan párosítható grillezett csirke- vagy pulykamellhez, esetleg halételekhez is.
Jó étvágyat!