Felejthetetlen pirítós reggelire azoknak, akik szeretik a fantasztikusan finom és laktató reggelit! Croque Madame szendvicse

Croque Madame elkészítése

Hozzávalók

• 4 szelet kenyér
• 4 szelet sonka
• 4 szelet sajt
• 2 db tojás

Besamel mártás:

• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál liszt
• 5 dl tej
• Só
• Bors
• Szerecsendió

Elkészítés:

1. Először készítsük el a besamel mártást. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes hőmérsékleten.

2. Amikor a vaj felolvadt, adjuk hozzá a lisztet, és keverjük állandóan, hogy elkerüljük a csomósodást. Pirítsuk a lisztet lassú tűzön, amíg aranyszínűvé válik. Ez a lépés hozzáad egy finom diós ízt a mártáshoz.

3. Közben egy másik edényben melegítsük fel a tejet, de ne forraljuk fel teljesen.

4. Lassan öntsük a meleg tejet a pirított liszthez, állandó keverés mellett. Így egy sima mártást kapunk.

5. Fűszerezzük a besamel mártást sóval, borssal és szerecsendióval. Ízlés szerinti mennyiségben adjuk hozzá a fűszereket.

6. A kenyérszeletek egyik oldalát kenjük meg a frissül készült besamel mártással.

7. Ráhelyezzük a sonkaszeleteket, majd a sajtot.

8. A szendvics tetejére tegyünk még egy kenyérszeletet, majd fordítsuk meg, hogy mindkét oldala szép aranybarna legyen.

9. Közben egy másik serpenyőben süssünk tükörtojásokat ízlés szerint. A tükörtojásokat enyhén sózzuk és borsozzuk.

10. A kész Croque Madame szendvicseket tegyük tányérokra, és helyezzük a tetejükre a frissen sült tükörtojásokat.

11. Opcionálisan díszíthetjük még friss snidlinggel vagy salátalevelekkel.

Tálalási javaslat: A Croque Madame melegszendvicet frissen tálaljuk. Ajánljuk mellé egy friss zöld salátát, esetleg paradicsomszeletekkel, hogy kiegyensúlyozottabb legyen az étel. Mint üdítő, egy frissítő gyümölcslevelet vagy egy citrusos limonádét ajánlunk.

Alakalom:

• A Croque Madame egy ízletes reggeli vagy brunch lehetőség, de akár ebédre is kiváló választás lehet.
• Egy könnyedebb és elegánsabb étel, amit akár vendégvárónak vagy hétvégi kényeztetésnek is elkészíthetsz.
• Egy pohár frissítő, szörp, sör vagy egy könnyű fehérbor is jól illik hozzá, ha felnőtteknek szánod az ételt.

Jó étvágyat!

A Croque Madame egy igazán csodálatos és nagyszerű szendvics. Valódi különlegesség a hűvös és szomorú reggelekre is. Ha valami igazán finom ételre vágytok, mindenképpen próbáljátok ki ezt a csodálatos tojásos ételt.