Fokhagyma tárolása - hogyan őrizd meg a fokhagyma minőségét hosszú távon?

Hogyan lehet a fokhagymát úgy tárolni a lakásban, hogy sokáig megmaradjon a minősége? 

A fokhagyma hosszú ideig frissen tartható a megfelelő tárolási módszerek alkalmazásával. A fő cél az, hogy megakadályozzuk a fokhagyma csírázását és a romlását. Íme néhány hatékony módja a fokhagyma tárolásának:

Száraz, hűvös helyen:

A fokhagymát tartsd száraz, hűvös helyen, például egy szellőzővel ellátott kamrában vagy pincében. A hőmérséklet ideális esetben 0-4 Celsius fok között legyen. Ebben a környezetben a fokhagyma hosszabb ideig megőrzi frissességét.

Fokhagyma fejek tárolása:

A fokhagyma fejeket ne szedd szét, hanem teljesen egészben tárold őket. Csak annyi fokhagymát szedd le a fejből, amennyire éppen szükséged van. Így a maradék fejek továbbra is megmaradnak.

Papírzacskóban vagy fonott kosárban:

A fokhagymát helyezd egy papírzacskóba vagy fonott kosárba. Ez lehetővé teszi a levegő keringését a fokhagyma körül, megakadályozva a páralecsapódást és a penészképződést. Ne használj műanyagzacskót, mivel a fokhagyma könnyen penészedhet benne.

Hálózacskóban:

Vásárolj hálózacskóba csomagolt fokhagymát. Ezek a hálós zsákok lehetővé teszik a levegő cirkulációját, és könnyen elérhetők a boltokban.

Olívaolajban vagy ecetes lében:

Egy másik lehetőség az, hogy a fokhagyma gerezdeket tartsd egy üvegben, és öntsd le olívaolajjal vagy ecetes lével. Ez megakadályozza a száradást és a romlást, és egyúttal ízesíti is a fokhagymát.

Fagyasztás:

Ha nagy mennyiségű fokhagymád van, és nem tudod azonnal felhasználni, akkor meg is fagyaszthatod. Hámozd meg a gerezdeket, darabolgasd, majd tedd jégkockatartóba vagy zacskóba fagyasztható zacskóba, és tartsd a fagyasztóban.

Fokhagymapor vagy paszta készítése:

Ha a fokhagyma már kezd romlani, készíts belőle fokhagymaport vagy fokhagymapasztát. Ezt könnyen elkészítheted, és hosszabb ideig eltarthatod.

Fokhagyma a hűtőszekrényben: NE!!

Ne tartsd a fokhagymát a hűtőszekrényben, mivel a hideg és a nedvesség hozzájárulhat a csírázásához és a rothadáshoz. Ha követed ezeket a tárolási tippeket, a fokhagyma hosszú ideig friss és ízletes marad.

Az alábbi videóban 5 hatékony fokhagyma tárolási módszert mutatunk be: