2024. május 21., kedd
Konstantin névnapja

Fonottkalács készítése - Használd tepsinek az elhasznált tejesdobozt!

2023-08-31 18:11 | Nézettség: 2927
Az alábbi videóban egy fantasztikus fonott kalács receptet találsz, melynek különlegessége ráadásul az, hogy az elhsznált tejesdobozt használja fel a kalács sütéséhez tepsiként! Nem kell mosogatni és újrahasznosítottuk az alu-belsejű tejesdobozokat, ami eddig simán a kukában landolt.

Klasszikus fonott kalács recept

A klasszikus kalács elkészítése egy kicsit időigényes lehet, de a végeredmény mindenképpen megéri a befektetett munkát. Íme egy alapvető recept a klasszikus kalács elkészítéséhez:

Hozzávalók:

500 g finomliszt

7 g szárított élesztő

250 ml langyos tej

75 g cukor

75 g vaj (olvasztva)

2 tojás

1 teáskanál só

1 teáskanál vanília kivonat vagy vaníliás cukor

Opcionális: mazsola vagy dió a tésztába

Fonott kalács elkészítése:

- Élesztő előkészítése: Egy kis tálban keverd össze a langyos tejet és 1 evőkanál cukrot. Szórd rá a szárított élesztőt, majd hagyd állni kb. 10 percig, amíg habosodik.

- Tészta elkészítése: Egy nagy tálban keverd össze a finomlisztet, a maradék cukrot és a sót. Készíts egy mélyedést a liszt közepére.

- Folyékony hozzávalók hozzáadása: Öntsd a habosra kavart élesztőt, az olvasztott vajat, a tojásokat és a vaníliát a mélyedésbe.

- Gyúrás: Gyúrd össze alaposan a hozzávalókat, amíg egy sima, rugalmas tésztát nem kapsz. Ha szeretnél, ebben a fázisban hozzáadhatod a mazsolát vagy a diót is.

- Kelesztés: Takard le a tésztát tiszta konyharuhával vagy műanyag fóliával, majd hagyd meleg helyen kb. 1-2 órán át kelni, amíg a tészta duplájára nő.

- Formázás: Amikor a tészta megkelt, óvatosan nyomkodd össze, majd formázd meg a kalácsot. Lehet hagyományos fonott forma, kerek vagy más kreatív forma is.

- Második kelesztés: Helyezd a formázott kalácsot sütőpapírral bélelt tepsire. Ismét takard le, és hagyd meleg helyen további 30-45 percig kelni.

- Sütés: Közben melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (vagy 350°F). A megkelt kalács tetejét kend meg felvert tojással vagy tejföllel enyhén sütés előtt. Süsd kb. 25-30 percig, amíg a kalács szép aranybarna nem lesz, és a kopogtatásra üresen zeng.

- Kihűtés: Miután megsült, vedd ki a sütőből és hagyd kihűlni egy rácsra helyezve.

- Tálalás: A klasszikus kalácsot szeletelve tálald. Lehetőség szerint frissen fogyaszd, de tárolhatod is légmentesen záródó dobozban.

Jó étvágyat és sok sikert a kalács elkészítéséhez!

Az alábbi videóban egy különleges kalács készítést láthatsz:

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=iiFrCxX30Xc