Gyors, egyszerű és fantasztikusan finom leveles tészta, amiért a szomszédok is sorban állnak!

Kíváncsi vagy, hogyan készíthetsz otthon fantasztikusan könnyű és ínycsiklandó leveles tészta tekercset lekvárral?

🍰🍩🥮

Leveles Tészta Lekvárral (szerelmes levél)

🍰🍩🥮

Hozzávalók:

• 100 gramm víz
• 3/4 teáskanál só
• 50 gramm sótlan vaj
• 250 gramm magas fehérjetartalmú (magas gluténtartalmú) liszt
• 125 gramm péksütemény margarin (vegán) / extra száraz vaj
• Tojássárgája a kenéshez
• Cukor a szóráshoz
• Kedvenc lekvár (pl. málna, sárgabarack, eper)

Elkészítés:

🍰🍩🥮

1. Először készítsd el a tésztát. Melegítsd fel a vizet egy lábasban, majd adj hozzá sót és a vajat. Keverd, amíg a vaj teljesen felolvad, majd hagyd kihűlni egy kicsit.

2. Egy nagy tálban szitáld át a lisztet, majd öntsd rá a langyos víz-vaj keveréket. Kézzel vagy egy fakanállal dolgozd össze a tésztát. Gyúrd addig, amíg egy sima, rugalmas tésztát kapsz. Ha szükséges, adj hozzá még lisztet.

3. Formázd a tésztát egy téglalap alakú lapra, majd csomagold be fóliába vagy műanyagba, és tedd a hűtőbe pihenni legalább 30 percig.

4. Miután a tészta kihűlt, lisztezett felületen nyújtsd ki egy téglalap alakú lapra, majd hajtogasd össze harmadokba. Ismételd meg ezt a hajtogatást kétszer, majd tedd vissza a hűtőbe pihenni 30 percig minden hajtogatás után.

5. Melegítsd elő a sütőt 210-220 °C-ra, és bélelj ki egy sütőlemezt sütőpapírral.

6. Miután a tészta pihent és hajtogatott, nyújtsd ki újra, és vágd félbe a hosszanti irányban. Az egyik felét kend meg lekvárral, majd helyezd rá a másik felét.

7. Vágd fel a lekváros tésztát kb. 3 cm széles csíkokra, majd helyezd őket a sütőlemezre.

8. Kend meg a tészta csíkokat tojássárgájával, majd szórd meg cukorral.

9. Süsd a sütőben 20-30 percig, vagy amíg aranybarnára sülnek.

Tálalás:

A leveles tészta tekercseket tálald melegen vagy langyosan. Egy tányér vagy süteményes doboz alkalmas az étel elhelyezésére.

Ajánlott ital:

Mivel ez egy könnyű és édes sütemény, javaslom mellé egy frissítő italt, például házi citrom-lime limonádét, jégkávét, vagy egy pohár hideg tejet.

Alkalom:

Ez az étel tökéletes választás lehet délutáni teázásokhoz, kávézáshoz, vagy akár egy könnyű desszertnek is megfelel egy ebéd vagy vacsora után. Bármilyen olyan alkalmat fel tudsz dobni vele, ahol édes finomságokra van szükség.

🍰🍩🥮