2024. július 18., csütörtök
Frigyes névnapja

Ha már unod a bolti 🥐-t, csináld meg ezt a kifli 🥐-t!

2023-07-19 17:48 | Nézettség: 927
Fedezd fel, hogyan készíthetsz otthon friss, puha és ízletes kifliket 🥐 a mi fantasztikus receptünkkel! Egyedi technikákkal és titkos összetevőkkel fűszerezett kifli receptünkkel garantáltan lenyűgözővé varázsolhatod a reggeli vagy uzsonna élményét. Ismerd meg a tészta formázásának fortélyait, és fedezd fel, mi teszi igazán különlegessé ezeket a kifliket. A szájvíztől csorduló, ropogós lenmagos héj és a lágy, olvadozó belső tökéletes harmóniája minden kifli szerelmest rabul ejt. Nézd meg most a videót, és fedezd fel a házi kifli sütés varázslatos világát!

Házi ropogós, friss kifli 🥐

Hozzávalók a tésztához:

  • 500 g liszt
  • 1 csomag (7 g) instant élesztő
  • 10 g só
  • 10 g kristálycukor
  • 25 g olívaolaj
  • 300 g víz

🥐

Kenéshez:

  • 1 db tojás (felvert állapotban)
  • Lenmag (a tetejére szórásra)

🥐

Előkészítés:

  • Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (180 °C légkeverésnél) és készíts elő egy sütőpapírral bélelt tepsit.

🥐

Tészta elkészítése:

  • Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, az instant élesztőt, a sót és a kristálycukrot.
  • Add hozzá az olívaolajat és a vizet, majd keverd össze a hozzávalókat, amíg egy lágy tésztát nem kapsz. Ha szükséges, adhatsz hozzá kevés vizet vagy lisztet a megfelelő állag eléréséig.
  • Lisztezett munkalapon gyúrd a tésztát kb. 5 percig, amíg sima és rugalmas lesz.

🥐

Tészta formázása:

  • Nyújtsd ki a tésztát kerek formára
  • Oszd a tésztát 8-10 egyenlő .
  • Vegyél egy tésztadarabot, és kézzel formázz belőle hosszúkás rudat. A kifli formázásához kicsit nyújtsd meg a rudat, majd hajtsd be a két végét, és tekerd fel a tésztát, hogy kifli formát kapj. Ismételd meg a folyamatot a többi tésztadarabbal is.

🥐

Kiflik sütése:

  • Helyezd a formázott kifliket a előkészített sütőlapra.
  • Kend meg a kifliket felvert tojással, majd szórd meg őket lenmaggal a díszítéshez és a ropogós felületért.
  • Tedd a kifliket a előmelegített sütőbe, és süsd őket 15-20 percig, vagy amíg aranybarnák lesznek.

Tálalás:

  • A kész kifliket hagyd kihűlni egy kicsit a tepsin, majd helyezd őket egy rácsra, hogy teljesen kihűlhessenek.
  • Tálald őket ízlés szerinti lekvárral, vajjal vagy sajttal.

Jó étvágyat kívánok!

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=VJKds58vVO8