Ha már unod a bolti 🥐-t, csináld meg ezt a kifli 🥐-t!
2023-07-19 17:48 | Nézettség: 1063
Fedezd fel, hogyan készíthetsz otthon friss, puha és ízletes kifliket 🥐 a mi fantasztikus receptünkkel! Egyedi technikákkal és titkos összetevőkkel fűszerezett kifli receptünkkel garantáltan lenyűgözővé varázsolhatod a reggeli vagy uzsonna élményét. Ismerd meg a tészta formázásának fortélyait, és fedezd fel, mi teszi igazán különlegessé ezeket a kifliket. A szájvíztől csorduló, ropogós lenmagos héj és a lágy, olvadozó belső tökéletes harmóniája minden kifli szerelmest rabul ejt. Nézd meg most a videót, és fedezd fel a házi kifli sütés varázslatos világát!
Házi ropogós, friss kifli 🥐
Hozzávalók a tésztához:
500 g liszt
1 csomag (7 g) instant élesztő
10 g só
10 g kristálycukor
25 g olívaolaj
300 g víz
🥐
Kenéshez:
1 db tojás (felvert állapotban)
Lenmag (a tetejére szórásra)
🥐
Előkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (180 °C légkeverésnél) és készíts elő egy sütőpapírral bélelt tepsit.
🥐
Tészta elkészítése:
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, az instant élesztőt, a sót és a kristálycukrot.
Add hozzá az olívaolajat és a vizet, majd keverd össze a hozzávalókat, amíg egy lágy tésztát nem kapsz. Ha szükséges, adhatsz hozzá kevés vizet vagy lisztet a megfelelő állag eléréséig.
Lisztezett munkalapon gyúrd a tésztát kb. 5 percig, amíg sima és rugalmas lesz.
🥐
Tészta formázása:
Nyújtsd ki a tésztát kerek formára
Oszd a tésztát 8-10 egyenlő .
Vegyél egy tésztadarabot, és kézzel formázz belőle hosszúkás rudat. A kifli formázásához kicsit nyújtsd meg a rudat, majd hajtsd be a két végét, és tekerd fel a tésztát, hogy kifli formát kapj. Ismételd meg a folyamatot a többi tésztadarabbal is.
🥐
Kiflik sütése:
Helyezd a formázott kifliket a előkészített sütőlapra.
Kend meg a kifliket felvert tojással, majd szórd meg őket lenmaggal a díszítéshez és a ropogós felületért.
Tedd a kifliket a előmelegített sütőbe, és süsd őket 15-20 percig, vagy amíg aranybarnák lesznek.
Tálalás:
A kész kifliket hagyd kihűlni egy kicsit a tepsin, majd helyezd őket egy rácsra, hogy teljesen kihűlhessenek.
Tálald őket ízlés szerinti lekvárral, vajjal vagy sajttal.
