Ha van cukkinid ezt a receptet ki kell próbálnod! Nem ettél még ilyen finomat! Cukkini krokettek friss joghurtos szósszal

Egy könnyű cukkini vacsora recept, amit 10 perc alatt elkészíthetsz

Cukkini fasírt cukkinikrokettekkel és joghurtos szósszal

Hozzávalók:

• 2 közepes méretű cukkini
• 2 tojás
• 1 evőkanál reszelt parmezán sajt
• 2 evőkanál zsemlemorzsa
• 3 evőkanál liszt
• Só ízlés szerint
• Bazsalikom vagy más friss fűszernövények, ízlés szerint
• Fekete bors ízlés szerint
• Olívaolaj a sütéshez

Szósz:

• 125 g natúr joghurt
• 2 evőkanál olívaolaj
• Fekete bors ízlés szerint
• 1 teáskanál mustár
• Egy csipet só

Elkészítés:

1. Először készítsd el a joghurtos szószt. Egy kis tálban keverd össze a natúr joghurtot, olívaolajat, mustárt, fekete borsot és egy csipet sót. Keverd jól össze, majd tedd félre.

2. A cukkiniket mosd meg alaposan, majd reszeld le finomra. A reszelt cukkinit tegyél egy tiszta konyharuhába, és szorítsd ki a felesleges nedvességet belőle.

3. Egy tálban keverd össze a reszelt cukkinit, tojásokat, reszelt parmezánt, zsemlemorzsát és lisztet. Adj hozzá egy csipet sót, frissen aprított bazsalikomot és fekete borsot ízlés szerint. Keverd jól össze, hogy egy egynemű masszát kapj.

4. Egy serpenyőben hevíts olívaolajat közepes hőmérsékleten.

5. A cukkinis masszából kanalazz egy adagot a serpenyőbe, majd lapítsd el kicsit, hogy cipóformát kapj. Süsd aranybarnára mindkét oldalát, ami kb. 2-3 percet vesz igénybe.

6. A kész cukkinikroketteket szedd papírtörlőre, hogy a felesleges olajat leitathasd róluk.

7. Tálaláskor tedd a cukkinikroketteket egy tányérra, és melléjük öntsd a joghurtos szószt. Díszítheted még friss bazsalikom levelekkel vagy egy kevés reszelt parmezánnal.

Tálalási javaslat:

A cukkini fasírtokat friss salátával, esetleg piritott kenyérrel vagy párolt rizzsel tálalhatod. A joghurtos szósz frissességet és krémes textúrát ad a fasírtoknak. Ezt az ételt könnyed és egészséges vacsoraként, vagy akár könnyű ebédnek is fogyaszthatod.

Jó étvágyat!

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!