2024. július 20., szombat
Illés névnapja

Házi készítésű török fagylalt 🍦🍨🍧recept: Csokoládé és Földimogyoró ízekkel

2024-07-01 16:36 | Nézettség: 209
Ismerd meg a török fagylalt 🍦🍨🍧 otthoni elkészítésének titkait! Ez a recept kecsketej és sahlep nélkül is autentikus élményt nyújt, csokoládé és földimogyoró ízekkel.

Török fagylalt recept két 🍦🍨🍧 ízben: Csokoládé és Földimogyoró

török fagylat desszert édesség

Hozzávalók:

Alapfagylalthoz:

  • Tej: 800 ml
  • Porcukor: 150 g (5,3 uncia)
  • Kukoricakeményítő: 40 g (1,4 uncia)

Csokoládé ízhez:

  • Tej: 150 ml
  • Kakaó: 40 g (1,4 uncia)
  • Cukor: 40 g (1,4 uncia)
  • Csokoládé: 40 g (1,4 uncia)

Földimogyoró ízhez:

  • Citrom: 1 db (reszelt héja és leve)
  • Földimogyoró: 100 g (3,5 uncia)
  • Mazsola: 100 g (3,5 uncia)

Elkészítés:

Alapfagylalt:

  1. Keverés és Főzés: Egy nagy lábosban keverd össze a 800 ml tejet, 150 g porcukrot és 40 g kukoricakeményítőt. Közepes lángon folyamatosan kevergetve melegítsd, amíg a keverék besűrűsödik és sima lesz. Ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe.
  2. Hűtés: Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni szobahőmérsékletre, majd tedd a hűtőbe legalább 2 órára, hogy teljesen lehűljön.

Csokoládé íz:

  1. Csokoládé keverék készítése: Egy kisebb lábosban keverd össze a 150 ml tejet, 40 g kakaót, 40 g cukrot és 40 g apróra vágott csokoládét. Közepes lángon melegítsd addig, amíg a csokoládé teljesen elolvad és a keverék sima lesz.
  2. Hűtés: Hagyd kihűlni, majd keverd hozzá az alapfagylalthoz.

Földimogyoró íz:

  1. Mogyoró és mazsola előkészítése: A földimogyorót és a mazsolát vágd durvára.
  2. Keverés: Az alapfagylalthoz add hozzá a reszelt citromhéjat és a citromlevet, majd keverd bele a mogyorót és a mazsolát.

Fagyasztás:

  1. Fagylaltgép használata: Ha van fagylaltgéped, akkor öntsd bele a választott ízesített fagylaltkeveréket, és kövesd a gép használati útmutatóját.
  2. Kézi fagyasztás: Ha nincs fagylaltgéped, öntsd a keveréket egy fagyasztóbarát tálba. Tedd a fagyasztóba, és 30 percenként keverd át villával, hogy megakadályozd a jégkristályok kialakulását. Ismételd meg ezt a folyamatot 3-4 órán keresztül, amíg a fagylalt megfelelő állagú lesz.

 

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=Cf1mRu9ThLs

fagylalt desszert édesség

Tálalási javaslatok:

  • Csokoládé fagylalt: Tálald a csokoládé fagylaltot tejszínhabbal és reszelt csokoládéval a tetején. Díszítheted friss mentával vagy eperrel is.
  • Földimogyoró fagylalt: Tálald a földimogyoró fagylaltot egy kevés mézzel meglocsolva és durvára vágott földimogyoróval a tetején. Adhatsz hozzá néhány szem mazsolát is dekorációnak.

desszert fagylalt édesség desszert

Ezekkel a lépésekkel otthon is elkészítheted a török fagylalt különleges változatait, melyek garantáltan elnyerik majd a család és barátok tetszését. Jó étvágyat!

További videók a témában