Házi készítésű török fagylalt 🍦🍨🍧recept: Csokoládé és Földimogyoró ízekkel

Török fagylalt recept két 🍦🍨🍧 ízben: Csokoládé és Földimogyoró

Hozzávalók:

Alapfagylalthoz:

• Tej: 800 ml
• Porcukor: 150 g (5,3 uncia)
• Kukoricakeményítő: 40 g (1,4 uncia)

Csokoládé ízhez:

• Tej: 150 ml
• Kakaó: 40 g (1,4 uncia)
• Cukor: 40 g (1,4 uncia)
• Csokoládé: 40 g (1,4 uncia)

Földimogyoró ízhez:

• Citrom: 1 db (reszelt héja és leve)
• Földimogyoró: 100 g (3,5 uncia)
• Mazsola: 100 g (3,5 uncia)

Elkészítés:

Alapfagylalt:

1. Keverés és Főzés: Egy nagy lábosban keverd össze a 800 ml tejet, 150 g porcukrot és 40 g kukoricakeményítőt. Közepes lángon folyamatosan kevergetve melegítsd, amíg a keverék besűrűsödik és sima lesz. Ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe.
2. Hűtés: Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni szobahőmérsékletre, majd tedd a hűtőbe legalább 2 órára, hogy teljesen lehűljön.

Csokoládé íz:

1. Csokoládé keverék készítése: Egy kisebb lábosban keverd össze a 150 ml tejet, 40 g kakaót, 40 g cukrot és 40 g apróra vágott csokoládét. Közepes lángon melegítsd addig, amíg a csokoládé teljesen elolvad és a keverék sima lesz.
2. Hűtés: Hagyd kihűlni, majd keverd hozzá az alapfagylalthoz.

Földimogyoró íz:

1. Mogyoró és mazsola előkészítése: A földimogyorót és a mazsolát vágd durvára.
2. Keverés: Az alapfagylalthoz add hozzá a reszelt citromhéjat és a citromlevet, majd keverd bele a mogyorót és a mazsolát.

Fagyasztás:

1. Fagylaltgép használata: Ha van fagylaltgéped, akkor öntsd bele a választott ízesített fagylaltkeveréket, és kövesd a gép használati útmutatóját.
2. Kézi fagyasztás: Ha nincs fagylaltgéped, öntsd a keveréket egy fagyasztóbarát tálba. Tedd a fagyasztóba, és 30 percenként keverd át villával, hogy megakadályozd a jégkristályok kialakulását. Ismételd meg ezt a folyamatot 3-4 órán keresztül, amíg a fagylalt megfelelő állagú lesz.

Tálalási javaslatok:

• Csokoládé fagylalt: Tálald a csokoládé fagylaltot tejszínhabbal és reszelt csokoládéval a tetején. Díszítheted friss mentával vagy eperrel is.
• Földimogyoró fagylalt: Tálald a földimogyoró fagylaltot egy kevés mézzel meglocsolva és durvára vágott földimogyoróval a tetején. Adhatsz hozzá néhány szem mazsolát is dekorációnak.

Ezekkel a lépésekkel otthon is elkészítheted a török fagylalt különleges változatait, melyek garantáltan elnyerik majd a család és barátok tetszését. Jó étvágyat!