2024-07-09 16:51 | Nézettség: 550
Szeretnél otthon finom és olcsó van89ília fagyit 🍧🍦készíteni? Ebben a receptben megmutatjuk, hogyan készíthetsz házilag ízletes vanília fagylaltot egyszerű hozzávalókból.
Házilag készíthető Vanília Fagyi 🍧🍦🍨🍧 Recept
![fagylalt](/upload/files/cikkek/2024/07/01/fagylalt_desszert_edesseg_eredm%C3%A9nyfagylalt_desszert_edesseg.JPG.webp)
Hogyan készítsünk otthon, olcsón vanília fagyit?
Hozzávalók:
- 500 ml tejszín
- 250 ml teljes tej
- 150 g cukor
- 1 vaníliarúd vagy 2 teáskanál vanília kivonat
- 5 tojássárgája
Elkészítés:
Vaníliás Tejszín Alap Elkészítése:
- Ha vaníliarudat használsz, vágd fel hosszában, és kapard ki a magjait. A vaníliarúd magjaival és a rúddal együtt tedd egy közepes lábasba a tejszínt és a tejet.
- Melegítsd a tejszín-tej keveréket közepes lángon, de ne forrald fel. Amikor már forró, vedd le a tűzről, és hagyd állni 15 percig, hogy a vanília ízei jól összeérjenek.
![fagylalt](/upload/files/cikkek/2024/07/09/fagylalt_eredm%C3%A9nyfagylalt.JPG.webp)
Tojássárgák és Cukor Keverése:
- Egy közepes tálban habverővel keverd össze a tojássárgákat és a cukrot, amíg világos és krémes lesz (kb. 2-3 perc).
![fagylalt](/upload/files/cikkek/2024/07/09/fagylalt1_eredm%C3%A9nyfagylalt1.JPG.webp)
Tejszín-tej Hozzáadása a Tojáshoz:
- Lassan önts egy kis mennyiségű meleg tejszín-tej keveréket a tojásos-cukros keverékhez, folyamatosan kevergetve, hogy a tojás ne csapódjon ki.
- Ezután lassan öntsd vissza a tojásos keveréket a maradék tejszín-tej keverékhez a lábasban, folyamatos kevergetés mellett.
![fagylalt](/upload/files/cikkek/2024/07/09/fagylalt2_eredm%C3%A9nyfagylalt2.JPG.webp)
Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=PNH4TY6mZug
![fagyi kalkulátor](/upload/files/cikkek/2024/07/09/fagyi_kalkulator_eredm%C3%A9nyfagyi_kalkulator.JPG.webp)
Krém Elkészítése:
- Tedd vissza a lábast közepes lángra, és folyamatosan kevergetve főzd addig, amíg a keverék besűrűsödik, és bevonja a kanál hátulját (kb. 75-80°C). Ne forrald fel, mert a tojás összecsomósodhat.
Hűtés:
- Szűrd át a krémet egy finom szűrőn keresztül egy tálba, hogy eltávolítsd a vaníliarudat és esetleges csomókat.
- Hagyd teljesen kihűlni szobahőmérsékleten, majd hűtsd a hűtőben legalább 4 órán keresztül, de még jobb, ha egy éjszakán át.
Fagyasztás:
- Öntsd a hideg krémet egy fagylaltkészítő gépbe, és kövesd a gép használati utasításait.
- Ha nincs fagylaltkészítő géped, öntsd a keveréket egy fagyasztható edénybe, és tedd a fagyasztóba. Kb. 30 percenként keverd át egy villával vagy habverővel, hogy megakadályozd a jégkristályok kialakulását. Ezt ismételd meg 3-4 alkalommal, majd hagyd teljesen megfagyni.
Tálalás:
- Amikor a fagylalt már elérte a megfelelő állagot, tálald friss gyümölcsökkel, csokoládé reszelékkel vagy bármilyen más kedvenc feltéttel.
Jó étvágyat kívánok a házi készítésű vanília fagyidhoz!