2024. július 18., csütörtök
Frigyes névnapja

Húsvéti sonka főzése , sült sonka , isteni finom tormakrém

2023-04-05 21:59 | Nézettség: 1370
Húsvéti sonka főzése és egy isteni tormakrém elkészítése a mai videó tartalma .Kis dolgokon is nagyon sok múlik , egy kis ízesítéssel még jobbá ízletesebbé tehetjük a húsvéti sonkánkat .Mellette el tudunk készíteni egy hidegen és melegen is fogyasztható tormakrémet ami pillanatok alatt meg is van! A húsvéti sonka nem csak egy ízletes és tápláló élelmiszer, hanem a hagyomány és az ünnepi készülődés jelképe is.

A húsvéti sonka hagyománya több száz éves múltra tekint vissza, és számos kultúrában jelentős szerepet tölt be az ünnepi asztalokon.

A sonka először a germán kultúrában vált népszerűvé, ahol az emberek számára a disznóvágás az év egyik legfontosabb eseménye volt. Az így nyert hús nagy részét felhasználták az élelmiszerek készítéséhez, a maradékot pedig tartósítási céllal füstölték és szárították. Az ilyen sonkákat sokáig el lehetett tárolni, így különösen hasznos volt azokban az időkben, amikor a hosszú tél miatt nehéz volt megőrizni az élelmiszereket.

A sonka hagyománya a keresztény egyházban is gyökerezik. Az ünnepi sonka ugyanis arra emlékeztet, hogy Jézus Krisztus feltámadásával az emberek új életet kezdhetnek. Az ünnepi sonka általában a nagypéntek előtti pénteki napon kerül elkészítésre, majd húsvétkor kerül a asztalra.

Az ünnepi sonka készítése máig jelentős szerepet játszik a húsvéti ünnepek előkészületeiben. Az elkészítéshez általában füstölt, sózott vagy pácolt sonkát használnak, amelyet különféle fűszerekkel ízesítenek. Az elkészítés módja és a fűszerezés receptje azonban kultúránként és családonként eltérő lehet.

Húsvéti sonka főzése , sült sonka , isteni finom  tormakrém Hozzávalók és elkészítés:

Pác főzőlé:

  • Füstölt combsonka vagy éppen kötözött lapocka,
  • a sonka sótartalmától függően só,
  • vöröshagyma,
  • fokhagyma,
  • babérlevél,
  • fekete egész bors vagy színes egész bors,
  • pár szem boróka bogyó.

Tormamártáshoz:1

  • 90 gr. üveges asztali torma ,
  • 8 dkg vaj,
  • 6 dkg finomliszt,
  • 4 dl tej,
  • 2 dl tejszín,
  • 1 nagy evőkanál mustár,
  • bors keverék,
  • kis csokor petrezselyem,
  • só,
  • 1.5 dl víz.

A tojások 10 percesek, ezt az jelenti hogy forrásponttól kezdve 9-10 percig készültek!  Ahogy levettük folyamatosan jéghideg vízzel folyatva , tartva  pár perc múlva kényelmesen pucolható!

Hasonló gasztronómiai videókat, recepteket és a csodás éltelek elkészítését ide kattintva nézhet meg!

Kép és a videó forrása: https://www.youtube.com/watch?v=1Adoqxygurw