2025. január 18., szombat
Piroska névnapja
Piroska névnapja
Az ünnepi időszak egyik legkedveltebb csemegéje a kandírozott narancshéj, amely nemcsak önmagában fogyasztva különleges, hanem sütemények és desszertek díszítésére is tökéletes. Ebben a cikkben lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan készítheted el ezt a finomságot otthon. Emellett elkészítjük a narancs cukorkát is, amelyet ajándékba is adhatunk.
A narancsokat alaposan mossuk meg, és hámozzuk le a héjukat úgy, hogy a fehér részből minél kevesebb maradjon rajta. A héjakat vágjuk kb. 1 cm széles csíkokra. Ezután áztassuk hideg vízben egy órán át, hogy elveszítse kesernyés ízét.
Forraljunk fel egy nagy fazék vizet, majd a narancshéjakat főzzük benne 5 percig. Szűrjük le, öblítsük le hideg vízzel, majd ismételjük meg ezt a lépést még egyszer. Ez segít eltávolítani a keserűséget és puhává varázsolja a héjat.
Egy serpenyőben forraljuk össze a cukrot, a vizet és a citromlevet, amíg a cukor teljesen feloldódik. Adjuk hozzá a narancshéjat, majd alacsony lángon főzzük 45-60 percig. Fontos, hogy a héjak lassan szívják magukba a cukorszirupot, miközben átlátszóvá válnak.
A narancshéjakat szedjük ki a szirupból, és helyezzük sütőpapírra, hogy teljesen megszáradjanak. Ez akár 24 órát is igénybe vehet. Ha szeretnénk, a még enyhén ragacsos héjakat forgassuk porcukorba.
A maradék cukorszirupot sűrítsük be további főzéssel, majd egy sütőpapírra kis kanálnyi adagokat csepegtetve hagyjuk megszilárdulni. Ezekből narancs ízű cukorkák lesznek, amelyek különleges édességként szolgálnak.
A kandírozott narancshéjat ízlésesen kínálhatjuk egy tálban, vagy celofánba csomagolva ajándékként is megállja a helyét. Használhatjuk torták, kekszek díszítésére, vagy akár csokoládéba mártva is tálalhatjuk. A narancs cukorkák ideálisak teák mellé vagy egyedi vendégváró édességként.
A kandírozott narancshéj és a narancs cukorka elkészítése nemcsak egyszerű, de a végeredmény garantáltan elvarázsol mindenkit. A narancs természetes aromája és a cukor édessége tökéletes harmóniát alkot, amely minden ünnepi asztal éke lehet. Próbáld ki, és lepd meg szeretteidet ezzel a házi finomsággal!
Videótipp: Nézd meg a Videolista.hu-n a „Kandírozott narancshéj készítése otthon” című videót a folyamat részletes bemutatásáért!
Ajánlott cikkek és videók:
A kandírozott narancshéj és a narancs cukorkák elkészítése nemcsak egyszerű, de a végeredmény garantáltan elvarázsol mindenkit. A narancs természetes aromája és a cukor édessége tökéletes harmóniát alkot, amely minden ünnepi asztal éke lehet. Próbáld ki, és lepd meg szeretteidet ezzel a házi finomsággal!
