Kürtöskalács készítése házilag sörös dobozzal, sütőben

Kürtőskalács egy hagyományos magyar édesség, amelyet henger alakú sütőedényre tekernek és nyílt tűzön sütik.

Az elkészítése időigényes, de az eredmény igazán különleges és ízletes.

Íme egy egyszerű recept, amelyet követve elkészítheted saját kürtőskalácsodat:

Hozzávalók:

• 500g liszt
• 250ml meleg tej
• 50g élesztő
• 100g cukor
• 2 tojás
• 100g vaj (vagy olvasztott margarin)
• csipet só
• 1 evőkanál vaníliás cukor
• kb. 1 csésze porcukor (a forgatáshoz)
• fahéj (opcionális)   

Elkészítés:

• A langyos tejet keverd össze az élesztővel és egy evőkanál cukorral. Hagyd állni kb. 10 percig, amíg a keverék habos lesz.
• A lisztet tedd egy nagy tálba, adj hozzá a cukrot és a sót, majd keverd össze.
• A tojásokat verj fel egy másik tálban, majd add hozzá a langyos tejes élesztő-keveréket, a vanília-kivonatot, és az olvasztott vajat. Keverd össze jól.
• Öntsd a nedves hozzávalókat a liszthez, és keverd össze a tésztát. Amikor már összeállt a tészta, gyúrd kb. 10 percig, amíg rugalmas és sima lesz. Tedd vissza a tálba, és takard le egy konyharuhával. Hagyd állni kb. 1 órát, hogy a tészta megkeljen.

A sütőt melegítsd elő 200 fokra.

• Vedd ki a tésztát a tálból, és oszd 8 egyenlő részre.
• Vegyél egy Kürtöskalács formát, és szórd meg a cukor-fahéj keverékkel. Fogd meg a tészta egy darabját, és nyújtsd ki egy hosszúkás csíkká. Tekerd körbe a Kürtöskalács forma körül, és helyezd a sütőrácsra.
• Ismételd meg ugyanezt az összes darabbal, majd tedd be a sütőbe 10-15 percre, amíg a kürtöskalács kívül aranybarna lesz.
• Vedd ki a sütőből a süteményt, és hagyd pár percig hűlni. Azután óvatosan távolítsd el a formát a süteményről.
• A kürtöskalács ízesítését variálhatod a cukor-fahéj keverékkel ízesíthetjük

Jó étvágyat!